Tortilla Pie wird in einer Pfanne mit losem Boden gebacken, und fertige Tortillas werden als Basis verwendet.
Tortillas eignen sich nicht nur zum Rollen und Füllen, sondern auch als Tortenboden. Wenn Sie also nach einem einfachen herzhaften Kuchenrezept suchen, ist dies das Richtige für Sie. Der einfache Tortilla-Kuchen wird in eine Pfanne mit losem Boden gestapelt, von der die Ränder beim Servieren leicht entfernt werden können.
Die Füllung der Tortilla-Torte ist natürlich im Geiste von Texmex hergestellt, aber Füllung und Gewürze können leicht nach Ihrem eigenen Geschmack geändert werden. Du kannst der Füllung zum Beispiel Bohnen oder Mais hinzufügen oder, wenn du es milder magst, die Jalapenos weglassen. Die Füllung kann auch aus Rinderhackfleisch hergestellt werden, und als Boden können entweder normale oder Vollkorn-Tortillas verwendet werden.
Tortilla-Torte
1 Packung Tortillas
500 g gemahlenes Hühnerfleisch
1 Zwiebel
1 Esslöffel Gewürzmischung für Hähnchen (z. B. Santa Maria Chicken Taco)
Saft einer halben Limette
1 Tasse aromatisierte Crème Fraiche (z. B. Valio Crème Fraiche Salsa)
Jalapeno-Scheiben (aus der Dose)
250 g Kirschtomaten
1 dl geriebener Cheddar-Käse
frischer Koriander
Öl zum Schmieren
1. Eine Springform mit Rapsöl einfetten.
2. Legen Sie die Tortillas auf den Boden und die Seiten der Springform.
3. Hackfleisch und gehackte Zwiebel anbraten und mit der Taco-Gewürzmischung nach Packungsangabe würzen. Zum Schluss den Saft einer halben Limette auspressen.
4. Gießen Sie die Hackfleischfüllung über den Tortenboden.
5. Crème fraîche, Jalapeno-Scheiben, Kirschtomaten und zum Schluss geriebenen Käse auf das Hackfleisch geben.
6. Den Kuchen bei 175 Grad etwa 25 Minuten backen.
7. Geben Sie vor dem Servieren frischen Koriander auf die Torte.
Alkoholfreie Getränke oder Mocktails sind jetzt angesagter denn je und passen perfekt zu einem würzigen Tortilla Pie. Panoma enthält frisches Blut Grapefruit und Limette sowie alkoholfreies Destillat, das dem Mocktail den Geschmack eines authentischen Cocktails verleiht.
Panorama
4 cl alkoholfreies Destillat (z. B. Seeplip Spice 94)
Saft einer Blutgrapefruit
Saft einer Limette
1–2 Zentiliter Zuckersirup
einfrieren
1. Gießen Sie das Destillat in ein Glas und pressen Sie den Grapefruit- und Limettensaft hinein.
2. 1–2 cl Zuckersirup zugeben
3. Eis in das Glas geben.
4. Zum Schluss das Glas mit Vichy füllen.
Rezept: Hartwall