Forza mit Sitz in Punavuori, Helsinki, wurde für die Liste der 100 besten Pizzerien der Welt ausgewählt.
Die Forza-Gastronomen Luca und Salla-Maria Platania freuen sich über die Anerkennung. Forza
Lukas und Salla-Maria Platanian Das von ihm gegründete Restaurant Forza hat große Anerkennung gefunden. Die italienische Top-50-Pizza-Jury wählte die 100 besten Pizzerien der Welt, und Forza in Helsinki erreichte Platz 86 auf der Liste.
Den Titel der weltbesten Pizzeria teilen sich Una Pizza Napoletana aus New York und I Masanielli aus Caserta, Italien.
Es war nicht möglich, sich für den Wettbewerb anzumelden, aber beim Wettbewerb gehen anonyme Inspektoren wie Michelin-Inspektoren durch Pizzerien auf der ganzen Welt. Forza nahm am Wettbewerb Top 50 Pizza World teil, da es im Frühjahr die Top 25 Restaurants des europäischen Wettbewerbs erreichte.
Vertreter von fünf Pizzerien betraten nacheinander die Bühne, um die Auszeichnung am 7. September 2022 in Neapel entgegenzunehmen. Foto: Alessandra Farinelli
– Erfolg kann auf viele Arten definiert werden, und das Wichtigste ist, dass Kunden uns mögen. Solche Inserate sind einfach eine schöne Ergänzung. Ich glaube aber, dass die Kunden gemerkt haben, dass man bei uns etwas Einzigartiges erleben kann, denn wir machen wirklich keine Kompromisse bei der Produktauswahl oder dem Herstellungsprozess, sagt Salla-Maria Platania gegenüber Pippuri.fi.
Forza bietet seinen Kunden sowohl neapolitanische Pizza aus einem echten Holzofen als auch römische flache Pizza. Es ist auch möglich, im Restaurant frittierte Pizza zu probieren. Pizzas werden mit verschiedenen Olivenölen belegt.
Jede Pizza wird mit eigenem Olivenöl zubereitet und unter anderem mit Blumen dekoriert. Forza
Darüber hinaus stellt Forza auch römisches Maritozzo-Gebäck her, für das das Unternehmen jeweils einen Euro an die finnische Krebsstiftung spendet. Das Charity-Ziel ist dem Paar wichtig, da Luca Platania kurz vor der Eröffnung des Restaurants an Krebs erkrankte. Die Krebsbehandlungen sind nun vorbei und der Pizzabäcker hofft, bald wieder am Ofen arbeiten zu können.
– Diese Anerkennungen fühlen sich wirklich gut an, denn wir hatten in vielerlei Hinsicht ein hartes Jahr. Zumindest an dieser Front scheint es gut zu laufen, sagt Salla-Maria Platania.