DASZUTATEN X 4:
500 g Naturjoghurt (oder Kokosjoghurt)
50 g dunkle Schokolade
15 Brombeeren
1 EL Agavendicksaft, Honig oder anderes Süßungsmittel nach Wahl
5-7 Erdbeeren
Amaretti Mignon oder zerbröckelte Amaretti
Frozen Joghurt bunt mit Schokolade und Brombeeren. Rezept und Fotos aus „Gelatini“ von Verdiana Ramina und Stella Bellomo (Gribaudo).
Methode
Das Obst waschen und die Erdbeeren in Stücke schneiden. Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und halte es beiseite. Den Joghurt süßen Agavensirup oder Honig gut verrühren, dann eine rechteckige Pfanne mit Backpapier auslegen und den gesüßten Joghurt hineingeben.
Fügen Sie die geschmolzene Schokolade sehr schnell mit einem Löffel hinzu um dekorative Linien zu schaffen, bevor es sich verfestigt.
Kombinieren Sie die gehackten Erdbeeren, Brombeeren und Makronen und für 4-6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Sobald der gefrorene Joghurt fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und warten Sie einige Minuten, bevor Sie ihn in Stücke teilen oder mit einem Messer schneiden.
Das Buch „Gelatini“ von Stella Bellomo und Verdiana Ramina (Gribaudo).
Wenn ein Mixer ausreicht
Eine Ernährungsberaterin und ein Food-Blogger sind die Autoren des farbenfrohen, sehr frischen Eis (Gribaudo). Jeder mag hausgemachtes Eis, wenn die Rezepte lecker sind und mit den Geräten einer normalen Küche zubereitet werden, werden sie zu einem fröhlichen Spiel. Für Erwachsene und Kinder.
Die Deko-Idee
Schnelles Rezept von Ihnen in der Küche zubereitet? Oder die Kreation eines Konditor-Eisherstellers mit einer Leidenschaft für zeitgenössische Kunst? Dieser gefrorene Joghurt ist es auch wert, auf einem Partytisch zu erscheinen. Der Trick besteht darin, es mit der Wesentlichkeit von Designertellern und -geschirr zu servieren.
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