Ja. Super leckere Pasta entsteht aus drei Zutaten.
Butternusskürbis und Halloumi sind eine tolle Kombination. Mari Moilanen
Moschuskürbis ist eine großartige Zutat. Es hat jetzt Saison, es ist erschwinglich und vor allem lecker.
– Diese Kürbis-Halloumi-Pasta ist also absolut köstlich. Und hey, diese Nudelsoße sei aus drei Zutaten entstanden, sagt der Food-Journalist Mari Moilanen Etwas Leckeres in seinem Blog.
Laut Moilanen macht die Kombination aus salzigem Halloumi und saftig süßem Kürbis die Sauce so köstlich. Funktioniert!
Kürbis-Halloumi-Nudeln
(für 4 Personen)
ca. 700 g Moschuskürbis
1/2 dl Olivenöl
2 Pck Halloumi
zusätzlich 400 Gramm Spaghetti
Salz
schwarzer Pfeffer
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden und den Halloumi ebenfalls würfeln. Die Zutaten auf einem Backblech auf Backpapier verteilen, Olivenöl darüber träufeln und nach Belieben noch etwas schwarzen Pfeffer darüber mahlen.
2. Die Kürbis-Halloumi-Mischung im Backofen rösten, bis die Kürbisstücke weich sind und der Halloumi an der Oberfläche Farbe angenommen hat.
3. Nudeln nach Anleitung kochen. Die Spaghetti abtropfen lassen und die gerösteten Kürbisstücke, den Halloumi und das gesamte Öl vom Blech untermischen. Probieren Sie den Geschmack und fügen Sie bei Bedarf etwas Salz hinzu.
Tipp! Sie können einige Kräuter wie Salbei oder Thymian hinzufügen oder die Kürbisstücke mit zerdrücktem Knoblauch würzen.