Das Geheimnis der doppelten Schokoladenmuffins sind die Schokoladenstückchen, die die Muffins herrlich saftig machen.
Wäre es an diesem Wochenende an der Zeit, etwas Süßes, aber Einfaches zu backen? Schokoladenmuffins sind atemberaubend, aber was macht sie noch besser? Natürlich doppelte Schokolade.
Bei diesen Muffins wird dunkle Schokolade mit weißer Schokolade kombiniert und das Ergebnis sind herrlich saftige und schokoladige Gebäcke nach amerikanischer Art. Schokolade ist als Streusel im Inneren der Muffins versteckt.
Doppelte Schokoladenmuffins zu backen ist einfach, da die Anleitung einfach ist und Sie für die Teigzubereitung keinen Elektromixer benötigen. Die Zutaten werden einfach miteinander vermischt, so dass auch Kinder problemlos beim Backen mitmachen können. Muffins lassen sich beispielsweise in einer bescheideneren Landhausküche leicht als Dessert für den Winterurlaub backen.
Beim Backen von Muffins sollten Sie immer ein Muffinblech verwenden, das das Gebäck beim Backen zusammenhält und in der richtigen Form hält.
Doppelte Schokoladenmuffins
Doppelte Schokoladenmuffins
(12 Stück)
2 dl Zucker
2 Eier
1 dl flüssige Margarine
2 dl Milch
3 dl Weizenmehl
1 dl Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
0,5 TL Salz
50 g dunkle Schokolade
50 g weiße Schokolade
1. Zucker, Eier, Fett und Milch verrühren.
2. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einem anderen Behälter und geben Sie die Mehlmischung in kleinen Portionen zum Teig, während Sie den Teig verrühren.
4. Die Pralinen mit einem Messer auf einem Schneidebrett grob hacken, aber eine kleine Menge weiße Schokolade zum Verzieren beiseite lassen. Die Schokoladenstückchen zum Teig geben und vorsichtig vermischen.
5. Den Teig in die Muffinformen auf dem Muffinblech füllen und bei 200 Grad 20 Minuten backen.
6. Den Rest der weißen Schokolade schmelzen und die geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Muffins gießen.
Tuulis Küche testet die beliebtesten Rezepte und kocht einfache Köstlichkeiten für Alltag und Partys. Inka Soveri