Versuchungen entstehen leicht, mit wenig Vorbereitung.
Wenn Sie eine fertige Kartoffel-Zwiebel-Mischung verwenden, ist die Versuchung schnell bereit für den Ofen. Mari Moilanen
Man kann eigentlich sagen, dass die Versuchung von selbst fertig ist und in der Hitze des Ofens köchelt. Das Endergebnis ist bezaubernd.
Versuchungen sind clever. Als Rohmaterial für die Versuchung können Sie eine gefrorene Kartoffel-Zwiebel-Mischung verwenden. In diesem Fall bereiten Sie nur Zutaten zu, die der Versuchung Geschmack verleihen.
Das können traditionelle Sardellen sein, aber auch kaltgeräucherter Lachs, gesalzene Pilze oder, wie in diesem Rezept, Rentier-Jerky.
Während die Versuchung im Ofen köchelt, werden die Beilagen des Menüs in Schalen zusammengestellt. Der eine liebt Essiggurken, der andere schwört auf Preiselbeersaft. Ich persönlich finde beides besser.
Wenn Sie das Essen ganz schnell auf den Tisch bekommen möchten, können Sie sich dazu verleiten lassen, es am Vorabend in der Kälte zuzubereiten.
Süßholz passt hervorragend zu Versuchungen. Mari Moilanen
Weinempfehlung
Rentier-Rucksack-Versuchung ist ein so ausgezeichnetes und schmackhaftes Ofengericht, dass Sie es auch mit einem Glas Wein kombinieren können.
Eine köstliche Wahl für dieses Wildgericht ist ein Wein aus Cabernet Franc-Trauben. 100-prozentige Cabernet-Franc-Weine begegnen uns leider selten, obwohl viele aus dieser wichtigen Cuvée-Traube gekeltert werden – zum Beispiel im Loire-Tal.
Der Geschmack von Cabernet Franc hat eine köstliche, frische Himbeere und den für diese Traube typischen frisch gespitzten Bleistift. Wein ist das beste Essensgetränk und eine beliebte Wahl in französischen Bistros als Vorspeise für Mahlzeiten. Sie können den Geschmack des köstlichen Cabernet Franc-Weins des Loiretals, oder Chinon, bekommen, indem Sie diesen ziemlich leckeren Domaine de Noiré Elégance 2018 Rotwein (19,99 €) in ein Glas gießen.
Rentier schütteln Versuchung
(für 6 Personen)
ca. 400 g Rentier-Jerky
1 Esslöffel Butter
1 kg Kartoffel-Zwiebel-Mischung
4dl Sahne
1 Teelöffel Salz
1 Essiggurke
1 Esslöffel Rosmarin
2 Knoblauchzehen
1/2 TL zerstoßener Piment
eine Handvoll geriebenen Käse darüber
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Rosmarin hacken und Gurke würfeln.
2. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch dazugeben. Kochen und mit gehacktem Rosmarin und zerdrücktem Piment würzen.
3. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung mit Salz abschmecken und das Hackfleisch und die eingelegten Gurkenwürfel dazu geben. Mischen und gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
4. Den Knoblauch zerdrücken und in die Sahne mischen. Gießen Sie die Sahne über die Versuchung.
5. Backen Sie die Versuchung etwa eine Stunde lang in einem 200-Grad-Ofen. Lassen Sie die Versuchung vor dem Servieren nach.
