Als philippinischer Amerikaner hätte ich nie gedacht, dass ich jemals den Tag erleben würde, an dem eine amerikanische Marke ein philippinisch inspiriertes Lebensmittel auf den Markt bringt, das nichts mit Ube zu tun hat, aber dank Trader Joe’s sind wir hier! Oh ja! Trader Joe’s hat im Februar ein zeitlich begrenztes veganes Calamansi-Mango-Sorbet auf den Markt gebracht, und für 3,79 $ pro Pint habe ich mich danach gesehnt, seit die Nachricht meine Ohren erreicht hat.
Verstehen Sie mich nicht falsch, ich bin ein Ube-Girl fürs Leben, aber zu sehen, wie Calamansi als Hauptzutat verwendet wird, war es Also erfrischend. Ube (eine lila Yamswurzel, die auf den Philippinen beheimatet ist) hat sich im Laufe der Jahre zu einer supertrendigen Geschmacksrichtung/Zutat entwickelt, und Orte wie Trader Joe’s haben definitiv davon profitiert.
Seit 2019 hat die Lebensmittelkette mehrere Ube-Produkte auf den Markt gebracht, darunter Eis, Pfannkuchen- und Waffelmischungen, Teekekse, Brezeln und seit Kurzem auch Ube-Aufstrich. Ich habe noch nie eines der Ube-Produkte von TJ’s probiert, aber ich sehe sie immer, wenn ich einkaufen gehe. Und obwohl es schön ist zu sehen, dass meine Kultur repräsentiert und geliebt wird, werde ich nicht lügen und sagen, dass die Aneignung philippinischer Lebensmittel nicht frustrierend ist.
Als ich aufwuchs, galt es immer als „normal“, auszugehen und chinesisches, japanisches, thailändisches oder indisches Essen zu essen, aber keiner meiner nicht-philippinischen Freunde wusste, was philippinisches Essen ist, und hatte auch kein Interesse daran, es zu probieren. Ich habe mich immer gefragt, warum es philippinischen Gerichten schwerfällt, in die amerikanische Mainstream-Kultur einzudringen, insbesondere da es etwa 4,4 Millionen Filipinos gibt in den USA leben. Ich meine, denken Sie darüber nach, wie weit verbreitet die japanische Küche hier in den USA geworden ist – und denken Sie dann darüber nach, dass es fast so viele davon gibt drei Hier leben mal so viele Filipinos wie Japaner.
Und frustrierend ist, dass, wenn wir heutzutage tatsächlich philippinische Lebensmittel in der amerikanischen Kultur auftauchen sehen, die Botschaften oft problematisch gemischt wirken: Während Ube in den letzten Jahren in den USA (und bei Trader Joe’s!) zu einer äußerst trendigen Geschmacksrichtung geworden ist, dürfen wir das nicht vergessen Der Verzehr von Balut, einem befruchteten Entenei, war eine Enttäuschung TikTok-Herausforderung wo Tausende ihren „Ekel“ über ein kulturelles philippinisches Gericht zum Ausdruck brachten.
Obwohl Trader Joe’s sich dem „Alles-Ube“-Trend schuldig gemacht hat, ist die Verwendung von Calamansi in einem Produkt ein großer Hauch frischer Luft, insbesondere da Calamansi ein Grundnahrungsmittel in der philippinischen Küche ist.
Wenn Sie nicht wissen, was Calamansi ist, handelt es sich um eine kleine Hybridfrucht aus Zitrusfrüchten, die auf den Philippinen beheimatet ist. Calamansi ist eine Kreuzung zwischen einer Kumquat und einer Mandarine und ähnelt einer Limette oder Zitrone. Der Unterschied besteht darin, dass Calamansi einen säuerlichen, leicht süßlichen Geschmack mit einem blumigen Aroma hat. Calamansi kann in Marinaden verwendet werden, die Frucht wird jedoch oft über bereits gekochte Speisen gepresst, um den Geschmack aufzuhellen und zu verstärken. Ich persönlich liebe es, Calamansi auf meinem Pancit oder über einem brutzelnden Teller Sisig (einem Gericht aus gehacktem Schweinefleisch) auszudrücken. In asiatischen Lebensmittelgeschäften gibt es sogar Calamansi-Saft!
Ich habe noch nie zuvor Calamansi-Eis oder -Sorbet gesehen und war daher sehr gespannt darauf, es auszuprobieren – vor allem, weil es auch Mango enthält, die Nationalfrucht der Philippinen selbst! Dieses aus Calamansi-Püree und Mangopüree hergestellte Sorbet ist vegan und wird als „tropisch, zitrisch, süß und erfrischend“ beschrieben.
Hier posiere ich mit dem Sorbet und einem Löffel:
Hier ist der süße kleine Klappentext, der die Philippinen ruft 🇵🇭:
Und so sieht das Sorbet frisch geöffnet aus:
Ich esse nicht genug Sorbet, um zu wissen, wie die Konsistenz sein soll, aber es sah köstlich aus und roch köstlich. Ich war besonders neugierig, ob die Mango-Frucht schwerer sein würde, da Mango die süßere Frucht von beiden ist. Ich wollte sehen, ob sich TJ’s an den Calamansi-Geschmack anlehnen würden, insbesondere da es sich um eine Zutat handelt, die in amerikanischen Marken selten verwendet wird.
Alles in allem hat mir TJ’s Calamansi & Mango Sorbet sehr gut gefallen! Wie auf der Verpackung versprochen, hat es für mich auf jeden Fall die Kriterien tropisch, erfrischend, süß und zitrisch erfüllt. Ich war überwältigt davon, wie lecker der Calamansi-Geschmack war, und wenn Sie Zitrusdesserts lieben, ist dieses Sorbet genau das Richtige für Sie. Wie ich bereits erwähnt habe, habe ich Calamansi noch nie in Eis oder Sorbet gesehen, daher war dies auch für mich ein neuer und angenehmer Genuss!
Denken Sie daran, dass es sich bei diesem Sorbet um ein saisonales Produkt handelt. Wenn Sie es also probieren möchten (und ich hoffe, dass Sie das tun), holen Sie es sich, bevor es aufgebraucht ist!
Wenn Sie am Ende Calamansi probieren oder Ube und Lumpia lieben, hören Sie hier nicht auf! Es gibt eine Menge philippinisches Essen und Kultur zum Entdecken. Wie ich bereits erwähnt habe, liebe ich es genauso wie jeder andere, ein trendiges Lebensmittel zu probieren, aber es ist wichtig, achtsam zu sein und gleichzeitig die Kultur zu respektieren.
Haben Sie schon einmal philippinisches Essen probiert? Wenn ja, welches ist Ihr Lieblingsgericht? Würden Sie dieses Calamansi-Mango-Sorbet probieren? Lass es mich in den Kommentaren wissen!