DERTee ist nach Wasser das beliebteste Getränk der Weltwerden jährlich rund 300 Milliarden Liter verbraucht. Und laut FAO-Bericht von 2018, wird sein Verbrauch in den kommenden Jahren weiter steigen, insbesondere in Italien und Deutschland. Tatsächlich gibt es viele Menschen, die zu einer Tasse Tee übergegangen sind, die sie morgens oder nachmittags trinken und den Kaffee ersetzen. Der Grund? «Neben den wohltuenden Eigenschaften für den Körper, tee ist vor allem ein geschmackserlebnis zum wohlfühlen. Es ist ein Moment purer Freude an sich selbst, der in manchen Fällen auch zu neuer Energie führen kann», erklärt er Francesco Rossi, Gründer von Giusmìn Tea Lab Mailand.
Der Teekonsum nimmt stetig zu
Laut FAO-Bericht der konsum und damit die produktion von tee steigen stetig, vor allem dank Entwicklungsländern und jüngeren Generationen. In Zahlen ausgedrückt wird die Weltproduktion von schwarzem Tee in den nächsten zehn Jahren jährlich um 2,2 % steigen, während die von grünem Tee jährlich um 7,5 % steigen wird. Der Grund? Größeres Bewusstsein für die Vorteile, eine Tasse Tee in den Händen zu halten.
«Reich an PolyphenolenObwohl angenommen wird, dass er mehr schwarze als grüne Qualität enthält, ist dieses Getränk ideal, wenn Sie besonders empfindlich auf Koffein, aber auch auf Koffein selbst reagieren, da es schlechtere Sorten wie fermentierte oder japanische Tees wie die Banks, den Hojicha, gibt und die Kukicha. Das bedeutet, dass es passt sich sehr gut an die Bedürfnisse aller an: Zum Beispiel ist es eine hervorragende Lösung, wenn Sie wenig Wasser trinken, wenn Sie eine Diät machen und so viel wie möglich auf Süßigkeiten verzichten möchten, wenn Sie ein leichteres Frühstück gewohnt sind. Tee ist also ein funktionelles, fast wandlungsfähiges Getränk» erklärt der Experte.
Die verschiedenen Teesorten
Es gibt verschiedene Teesorten. Die häufigste Unterscheidung ist zwischen schwarzem und grünem Tee. In Wirklichkeit geht es aber noch weiter: i schwarzer und roter Tee werden fermentiert, die Blätter werden oxidiert und erhalten so die typisch dunkle Farbe, d Grüns Stattdessen werden sie nicht fermentiert, da die Blätter mit Wärme behandelt werden und so immer grün bleiben. Dazwischen liegen die halbfermentiert, wie Oolong auch blauer Tee genannt.
Die in China verwendete Klassifizierung fügt auch hinzu Weißer Tee, so selten, dass er früher nur vom Kaiser getrunken wurde, ist ein halbfermentiertes Produkt mit Ursprung in China. Dass gelbeine Variation des Grüns, das durch Halboxidation der Blätter entsteht, die beginnen, sich gelb zu färben, und die Pu-her fermentierter Schwarzteedurchlaufen eine sehr lange Gärung, sogar fünf Jahre, und haben eine sehr dunkle Farbe.
Welche Vorteile in einer Tasse?
Wenn es stimmt, dass Tee seit Jahrhunderten in der orientalischen Medizin zu Heilzwecken eingesetzt wird, so ist es ebenso wahr, dass aktuelle wissenschaftliche Forschungen zu a ziemlich klein, um diese Vorteile effektiv zu bestätigen.
Aber es stimmt, dass es sie gibt positive Auswirkungen auf die Behandlung von Kopfschmerzen und Migräne im Allgemeinen und auf die Anregung der Konzentration und des Geistes. Darüber hinaus hat antioxidative Eigenschaften und beugt Herzkrankheiten vor, in Bezug auf seine Schlankheitseigenschaften sind sie teilweise wahr, in dem Sinne, dass es hilft, das Körpergewicht zu reduzieren, aber nicht signifikant.
Das Getränk, das auch der Seele gut tut
Abgesehen von den körperlichen Vorteilen ist Tee auch gut für die Seele: «Den eigenen Tee zu suchen ist echte Arbeit. Neben dem Geschmack, der ein Lebensmittel ist, ist es ein grundlegender Aspekt, es ist wichtig zu verstehen, wie sehr ein Typ Ihnen ein gutes Gefühl gibt oder nicht. Es ist wesentlich bei sofort verstehen, ob es unserer Stimmung und unserem Geist Segen gibt» erklärt der Experte. Aus diesem Grund ist es auch wichtig, eine persönliche Experimentierarbeit zu leisten.
«Jeder Tee ist anders, genau wie jeder Konsument. Die Suche nach den Tees, die einem am besten schmecken und gut tun, ist eine Verpflichtung, Es muss aufgrund der Geschmacksempfindungen ausgewählt werden, die es bietet und nicht mit der Erwartung, was es auf unseren Körper tun könnte, es sei denn, es geht um grundlegende Aspekte und unmittelbare Messungen, wie z ein Gefühl der Gelassenheit».
Wie wählen Sie Ihren Tee aus?
Wie der Experte erklärt, ist die Auswahl lang und Enthusiasten neigen dazu, je nach Tag und Moment, in dem sie betrunken sind, unterschiedliche Typen zu haben: «Wenn Sie einen für die suchen Morgen und zum Frühstückmüssen Sie auf einen wetten reich an Thein, geeignet zum Aufwachen, und mit einem belebenden und stärkenden Aroma. Für den Morgen und auch für den Nachmittag sind sie stattdessen passend die „lustigeren“, die gute Laune machen und geben tagsüber einen Energieschub».
Und für den Abend? «Ein Kräuterteeermöglicht es Ihnen, sich zu entspannen, sich mit Ruhe zu versöhnen und den Tag mit Würde zu beenden», schließt Francesco Rossi.
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