Durch den Klimawandel weniger Soße, Tomaten und Ketchup auf dem Tisch. Die weltweite Produktion von Tomaten für die industrielle Verarbeitung könnte bis 2050 aufgrund des Temperaturanstiegs um 6 % zurückgehen: Zu den am stärksten betroffenen Gebieten gehört auch Italien mit 70.000 Hektar Anbaufläche und über 6 Millionen Tonnen verarbeiteter Produkte pro Jahr der zweitgrößte Produzent der Welt nach den Vereinigten Staaten und vor China.
Ich studiere
Die Warnung wurde durch eine Studie ausgelöst, die von einer internationalen Forschungsgruppe unter der Leitung von Domenico Ronga, außerordentlicher Professor für Agronomie an der Universität Salerno, und Davide Cammarano, ordentlicher Professor für Agronomie an der Universität Aarhus in Dänemark, durchgeführt wurde. Die Ergebnisse werden in Nature Food veröffentlicht. „Bisher wurden die Auswirkungen des Klimawandels in der Landwirtschaft hauptsächlich auf Getreidekulturen wie Reis, Weizen und Mais untersucht und nicht auf hochinteressante Gartenbaukulturen wie Tomaten“, erklärt Ronga. „Wir haben uns insbesondere auf Industrietomaten konzentriert, die im Gegensatz zu Tomaten für den Frischverzehr auf freiem Feld und nicht in Gewächshäusern angebaut werden.“ In der Vergangenheit seien bereits einige Studien auf lokaler Ebene durchgeführt worden, während „unsere – so Cammarano – die erste ist, die die Auswirkungen des Klimawandels auf die drei größten Produzenten der Welt, nämlich die Vereinigten Staaten, Italien und China, bewertet , die zusammen 65 % der Weltproduktion ausmachen „.
Die drei Szenarien
Die Forscher bewerteten die Entwicklung der Ernten bei niedrigen, hohen oder sehr hohen Treibhausgasemissionen: Für jedes Szenario betrachteten sie fünf Klimamodelle, die unterschiedliche Temperaturen und Niederschläge vorhersagen. Die Daten zeigen, dass bei einem durchschnittlichen Temperaturanstieg von 2,6 Grad bis 2070 und 5 Grad bis 2100 die Ernte leiden könnte, „weil über 28 Grad die Pflanze altert und die Produktivität abnimmt“, erklärt Cammarano.
Was in Italien passieren könnte
Prognosen zufolge könnten einige Regionen in Kalifornien und Italien am stärksten betroffen sein. Insbesondere in unserem Land könnte die Produktion für jedes Grad Temperaturanstieg im Durchschnitt um 0,4 Tonnen pro Hektar im Gebiet von Foggia und um 0,3 Tonnen pro Hektar in der Emilia Romagna sinken, mit noch besorgniserregenderen (und unsichereren) Prognosen bis 2100 „Der Ertragsrückgang wird auch mit dem Problem des Wasserverbrauchs einhergehen“, beobachtet Ronga. Die Bewässerung muss „von 25 auf 150 Millimeter Wasser pro Hektar steigen und kann in einigen Gebieten, in denen die Wasserverfügbarkeit bereits heute knapp ist, kritisch werden“.
Mögliche Lösungen
Pflanzen laufen daher Gefahr, nicht mehr nachhaltig zu werden und in andere Regionen (wie Nordkalifornien und China) verlagert zu werden, wo die Temperaturen niedriger sind und sie mit dem Klimawandel in den optimalen Bereich für die Tomatenproduktion steigen könnten. „Wir sollten von diesen Ergebnissen nicht erschreckt werden, die die heute mit aktuellen agronomischen Techniken angebauten Hybriden berücksichtigen“, bemerkt Ronga. „Es bedarf sicherlich multidisziplinärer Bemühungen, um neue Lösungen zu finden, die es ermöglichen, den Anbau in Italien zu erhalten, wie z. B. die genetische Verbesserung von Pflanzen, um ihnen zu helfen, der Hitze zu widerstehen oder tieferes Wasser zu suchen, oder die Verwendung von Düngemitteln und Biostimulanzien, die Hitzestress lindern und Dürre ».