Das Forschungsinstitut GfK hat einen Einkaufswagen mit 55 Produkten gefüllt, die Kunden am häufigsten im niederländischen Supermarkt kaufen. „Das ist wirklich das Grundsortiment der beliebtesten Artikel“, sagt Buysse. „Ein Liter teilentrahmte Milch, ein halbes Vollkorn, Zahnpasta, Mehl, Margarine, all die Produkte, die wir alle regelmäßig kaufen.“
Geheimnis
Angebotene Artikel werden von GfK nicht berücksichtigt. Darüber hinaus sind sowohl Eigenmarken als auch A-Marken vertreten und es enthält Produkte von neun Supermärkten, die zusammen fast 92 % des gesamten Supermarktumsatzes ausmachen: Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi, Coop, Dirk, Dekamarkt, Hoogvliet und Plus.
„Wir wissen, dass die 55 Basisprodukte repräsentativ für das Kaufverhalten sind“, sagt Buysse. „Sie sind die meistgekauften Produkte in der Kategorie. Welche Produkte genau im Warenkorb enthalten sind, ist ein Geheimnis, denn dies kann die Preisentwicklung beeinflussen. Fresh ist hauptsächlich unsere eigene Marke und bei verderblichen verpackten Produkten haben wir ein gutes Gleichgewicht zwischen Haus- und A-Marken.“
Die Preise von 55 Produkten, die Kunden in niederländischen Supermärkten am häufigsten kaufen, sind seit September um 15,5 % gestiegen.
ANP/HH
A-Marken und Eigenmarken werden nicht zweimal gekauft, also keine zwei Packungen Kaffee im Einkaufswagen. Dies entspricht auch nicht dem Einkaufsverhalten von Supermarktkunden. „A-Marken sind früher im Preis gestiegen als Handelsmarken“, sagt Buysse. „Vielleicht haben Markenartikelhersteller eine stärkere Verhandlungsposition und können Preiserhöhungen schneller weitergeben. Handelsmarkenhersteller können auch länger laufende Verträge haben. Sowohl bei A-Marken als auch bei Eigenmarken wird Kaffee schnell teurer, weil die Ernte ausgefallen ist.“
Auch die ewige Angst der Supermärkte, als zu teuer bekannt zu werden, spielt eine Rolle. Buysse: „Nun, Supermärkte sind in der Tat nicht sehr daran interessiert, die Preise ihrer Handelsmarken schnell zu erhöhen.“