„Umgekehrt, wenn es ZU leise ist. Zum Beispiel nicht nur, wenn die Tonanlage viel zu leise ist, sondern auch, wenn die Kunden seltsam still sind (kaum Gespräche führen, einfach nur da sitzen) und die Atmosphäre fast erdrückend wirkt. Ein paar Vor Jahren gingen wir einfach so in einen Gastropub in Schottland – sehr leise Musik, der Raum war halb voll (und das war zur Hauptmittagszeit), und alle, die dort waren, saßen einfach da, sahen mürrisch aus, sagten kaum und warteten für ihr Essen. Einfach eine wirklich seltsame Stimmung. Nachdem wir fünf Minuten lang an der Bar gesessen und versucht hatten, die Aufmerksamkeit der Angestellten zu erregen (die alle herumstanden und auf ihre Telefone starrten), gingen wir und gingen in ein definitiv *nicht schickes* Café am Ende Block, das war das absolute Gegenteil. Die Leute schienen einfach glücklich zu sein, das Personal war aufmerksam und die Atmosphäre war wirklich einladend.“