DERZUTATEN X 4:
1,5 Kilo Kartoffeln
70 g Butter
2 Zweige Rosmarin
Salz und Pfeffer
Geschälte Kartoffeln. Rezept und Fotos von „Cucchiaio.it. 100 beliebteste Rezepte“, Il Cucchiaio d’Argento (Editorial Domus).
Methode
Die Kartoffeln waschen, schälen und mit Hilfe einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Trocknen Sie sie vorsichtig mit einem Tuch oder Papiertuch ab. Butter in einem Topf schmelzen, mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Rosmarin in eine Schüssel geben. Die Kartoffeln in die Sauce geben, darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind: Dieser Schritt ist unbedingt erforderlich, um zu verhindern, dass die Scheiben während des Garens zusammenkleben.
Eine rechteckige Kastenform von 31 x 11 cm mit Pergamentpapier auslegen und legen Sie die Kartoffelscheiben vertikal hinein und legen Sie sie nebeneinander ein wenig auf einmal. Verdichten Sie sie gut und 45-60 Minuten bei 180° backen, bis alles gar ist.
Achten Sie darauf, den Garfortschritt von Zeit zu Zeit mit Hilfe eines Zahnstochers zu überprüfen. Die Kartoffeln sollten innen gar und an der Oberfläche knusprig sein. Aus dem Ofen nehmen und die geschälten Kartoffeln direkt in der Pfanne servieren, um die szenografische Wirkung des Rezepts nicht zu verlieren.
„Cucciaio.it. 100 beliebteste Rezepte“, Il Cucchiaio d’Argento (Editorial Domus).
Am meisten geklickt
Schnell zubereitet. Von 5 bis 35 Minuten. Geeignet für ein leckeres Frühstück, für ein (fast) formelles Mittagessen, für Snacks … Es gibt hundert Rezepte von Cucchiaio.itdas die beliebtesten Web- und sozialen Kanäle der sammelt Silberlöffel. Um sich gut und gesund zu ernähren. Mit Food-Trends Schritt halten.
Die dekorative Idee
Die Pflaumenkuchenform zum Mitbringen auf den Tisch ist die pfiffige Idee zu diesem leckeren Backkartoffel-Rezept, das sich auch perfekt für einen Aperitif im Freien eignet. Rosmarin ist nicht nur die duftende Zutat, sondern auch dekorativ.
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