Leckere Frikadellensauce zum Wochenstart.
Parmesankäse verleiht der Sauce viel Geschmack. Adobe Stock/AOP
Wie würden Tomaten-Fleischbällchen-Nudeln mit Spaghetti zum Start in die neue Woche klingen? Nicht lustig, oder? Rezeptservice Kotikoks Fleischbällchen-Rezept wurde ursprünglich vom englischen Spitzenkoch Jamie Oliver geschrieben, daher ist es kein Wunder, dass die Fleischbällchen diejenigen, die das Rezept ausprobiert haben, beeindruckt haben.
– Diese Frikadellen sind wirklich gut. Einen Versuch ist es wert, dazu gibt es einen Kommentar auf der Seite.
Versuch es selber!
Parmesan-Mozzarella-Fleischbällchen von Jamie Oliver
600 g Hackfleisch
2 Eier
2dl Wasser
1 Esslöffel getrockneter Oregano
Salz
Chili, nach Geschmack gehackt
Soße:
1 Stück fein gehackte Zwiebel
gehackter Knoblauch nach Geschmack
getrockneter Oregano
1 Topf frisches Basilikum
2 EL passierte Tomaten
Salz, eine Prise Zucker
Zusätzlich:
1 Pck. Mozzarella, in Scheiben geschnitten
½ dl geriebener Parmesan
gekochte Spaghetti zum Servieren
1. Bereiten Sie zuerst die Sauce zu. Die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch in einem Schuss Öl anschwitzen. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze köcheln.
2. Machen Sie den Frikadellenteig. Eier, Gewürze und Hackfleisch dazugeben. Aufsehen. Zu großen Kugeln rollen. Die Brötchen in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, damit sie an der Oberfläche eine schöne Farbe bekommen.
3. Die Brötchen mit Mozzarellascheiben und geriebenem Parmesan schichtweise in die Auflaufform legen. Die Tomatensauce darüber gießen und mit Mozzarella und Parmesan abschließen.
4. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, um sie etwa 20 Minuten lang zu garen, bis die Oberfläche schön braun ist. Mit Spaghetti servieren.
Verschreibung: Kotikokki.net
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