Die finnische Pizzakette wurde zur 25. besten Pizzakette der Welt gewählt.
Salami-Pizza ist eine der beliebtesten Pizzen von Via Tribunal. Über Tribunal
Die finnische Pizzakette Via Tribunali wurde am Montagabend bei einer Gala in Madrid, Spanien, zur 25. besten Pizzakette der Welt gewählt.
Die Wahl wurde von einem Italiener getroffen Top 50 Pizzaführer, der Pizzerien in vielen verschiedenen Kategorien belohnt. Via Tribunali wurde zum ersten Mal unter die besten Pizzaketten der Welt gewählt. Die Pizzeria wurde in der Kategorie Worlds Artesan Pizza Chains ausgezeichnet.
Iltalehti erreicht von Madrid Antti KuitunenCEO von Pizzeria via Tribunal und einer der Gründer des Unternehmens.
– Tolle Atmosphäre, fasst Kuitunen zusammen.
Aus Neapel importierte Pizzaöfen werden mit Gas beheizt. Über Tribunal
Via Tribunali wurde 2017 gegründet und war das erste Restaurant in Finnland, das das Zertifikat für authentische neapolitanische Pizza erhalten hat.
– Damals gab es in Finnland noch keinen Begriff Pizzakultur. Es schien, als hätten die Finnen schon lange auf diese Pizzaart gewartet. Wir investieren in Rohstoffe, Teig und einen authentischen neapolitanischen Pizzaofen.
Aufgrund der Nachfrage wurde eine weitere Pizzeria Via Tribunali gegründet, dann noch eine. In diesem Jahr wurde die siebte Via Tribunali eröffnet.
Mitarbeiter vor dem ersten Via Tribunal, das 2017 in der Sofiankatu in Helsinki eingerichtet wurde. Über Tribunal
Derzeit gibt es Restaurants in Helsinki, Turku, Tampere und Kolar. Nach dem ersten Via Tribunal wurde für einige weitere Restaurants der Kette ein Zertifikat beantragt.
Der jährlich erscheinende Top 50 Pizza Guide bewertet Akteure der Pizzabranche auf der ganzen Welt und trifft seine Auswahl auf der Grundlage von Pizzaqualität, Service, Ambiente, Wartezeit und Getränken.
Auch beim Wettbewerb wird auf die Verwendung von regionalen und saisonalen Zutaten geachtet.
Margherita ist die beliebteste Pizza in der Via Trubunali. Über Tribunal
In den Begründungen heißt es:
– Via Tribunali ist eine Kette von Pizzerien und Restaurants, die der Marke sehr treu ist.
Kuitunen glaubt, dass die Menschen allmählich gelernt haben, ihren eigenen Pizzageschmack kennenzulernen und zu wissen, welche Art von Pizza sie essen möchten.
Neapolitanische Pizza soll keinen knusprigen Boden haben. In den letzten Jahren beschweren sich immer weniger Kunden darüber, aber es gibt immer noch Kunden, die zum ersten Mal neapolitanische Pizza probieren und sich darüber wundern.
– Von Anfang an konnten wir sagen, warum Pizza anders ist und warum sie genau so ist, sagt Kuitunen.
Die Preise für die Pizzen von Via Tribunal mussten in den vergangenen fünf Jahren um rund einen Euro erhöht werden. Grund sind die gestiegenen Rohstoff- und Energiepreise. Über Tribunal
Viele neue Pizzerien, insbesondere neapolitanische Pizzerien, wurden in den letzten Jahren in Finnland gegründet. Wird unser Pizzamarkt voll?
– In der Vergangenheit hatten wir keinen Preiswettbewerb für Premium-Pizzen. Jetzt sind Premium-Pizzen mit einem niedrigeren Preis auf dem Markt erschienen, was sicherlich darauf hindeutet, dass der Markt ziemlich voll wird, sagt Kuitunen.
In diesem Herbst eröffnete zum Beispiel die Pikku Napoli Pizzeria in Helsinki, die Premium-Pizzen für 10-12 Euro verkauft.