Neujahr ist die schwierigste Jahreszeit für den Verkauf von Chips.
Die würzigeren Chips machen vor allem bei jungen Leuten ihr Geschäft. Adobe Stock/AOP
An Silvester rutscht eine Tüte Chips in den Einkaufswagen, wenn die andere verrutscht.
– Das Neujahrsfest ist die größte Pommes-Saison und dann steigt auch der Verbrauch deutlich an. Schätzungsweise werden im neuen Jahr 30 bis 40 Prozent mehr Chips gekauft als an einem normalen Wochenende, sagt der Marketingleiter von Taffel Petra Väkäva.
Eine enge Zusammenarbeit mit den Filialen hilft, sich auf ungewöhnlich hohe Umsätze vorzubereiten, dennoch kann es dennoch zu leeren Regalplätzen kommen.
– Viele Geschäfte bieten rund um das neue Jahr zusätzlichen Platz für Chips, damit jeder genug von seinen Lieblingschips hat, aber manchmal gehen die beliebtesten Chips aus, sagt Väkevä.
An Silvester werden Chips mit Dips gegessen, was die Verkaufszahlen für Dip-Pulver verraten.
– Sie können ganz einfach mehrere Dip-Geschmacksrichtungen für die Party kaufen. Nach unserer Schätzung wird sich der Dip-Verbrauch im neuen Jahr nahezu verdoppeln.
Die beliebtesten Dips von Taffel sind Ranch, American und Sweet Chili.
Die Auswahl erfolgt je nach Stimmung
Laut einer aktuellen Chip-Umfrage von Orkla planen Verbraucher ihre Chip-Auswahl zwar nicht im Voraus, doch immerhin 63 Prozent der Befragten geben an, dass sie sich spontan und nach Lust und Laune für eine Tüte im Ladenregal entscheiden. Auch Abwechslung ist gefragt, denn nur gut acht Prozent entscheiden sich immer für die gleiche Tüte Chips.
Traditionelle Geschmacksrichtungen wie Käse-Nuggets oder nur mit Salz gewürzte Kartoffelchips werden vor allem von Menschen ab 40 Jahren bevorzugt, während sich unter 25-Jährige eher an neue, gewürzte Chips wagen.
Laut Väkeva wirkt sich die Experimentierfreude auch auf die Produktentwicklung aus, wenn neue Geschmacksrichtungen entwickelt werden.
