Der Autor ist der Restaurantkritiker der FT
Diese Woche wurde berichtet, dass die britische Regierung plant, Händlern zu erlauben, ihre Waren in den imperialen Maßeinheiten von Pfund und Unzen statt in Gramm und Kilo zu verkaufen. Als der Schritt im September zum ersten Mal diskutiert wurde, begrüßte Lord David Frost, der damalige Minister für die Umsetzung des Brexit, ihn als eine der Dividenden, die, wie er sagte, aus dem Austritt Großbritanniens aus der EU fließen würden.
Weil ich das Leben gelebt habe, das ich habe, fühle ich mich davon auf einer Vielzahl von Ebenen einzigartig betroffen. Aber lassen Sie mich der Kürze halber nur fünf Gründe nennen, warum ich einen Affen auf eine vermeintliche Rückkehr zu imperialen Maßnahmen geben könnte.
Zuerst kochen. Wenn es um das Maß geht, beneide ich diejenigen, die nicht kochen können. Wenn Sie zu den Glückspilzen gehören, die sich ernähren, indem sie die Folie mit einem glühenden Kippenende durchbohren, bevor sie ihre Essenskapsel für ein paar Minuten in der Mikrowelle bestrahlen, drückt sich Ihre ganze Messerfahrung in der Zeile „serviert einem“ aus. .
Aber denken Sie an diejenigen von uns, die Rezepte mit imperialen und metrischen Gewichten verwenden müssen, frei gemischt, zusammen mit Flüssigkeitsmessungen und dem absurden US-Volumensystem zufälliger Körbchengrößen. Dann kochen wir mit Fahrenheit, Celsius, Gasmarken und blindem Glück. Ehrlich gesagt nehme ich das ganze Geschäft mit einer Prise Salz (3-4g).
Zweitens mein Geschäft. Ich betreibe eine kleine Bäckerei. Es sind nicht alles Cupcakes und Sauerteig. Es ist eine kleine handwerkliche Fabrik mit Traditionen, Praktiken und manchmal Ausrüstung, die 100 Jahre zurückreicht.
Ich habe einen 20.000-Pfund-Ofen, der 80 Brote auf einmal aufnimmt und mit meinem Handy kommuniziert. Aber meine Bäcker machen immer noch einen 7-Zoll-Kuchen, der 5 cm hoch ist. Wieso den? Ein junger Bäcker kennt den Unterschied zwischen einem gut aufgegangenen 6-cm-Biskuit und einem 3-cm-Biskuit, der im Grunde ein dicker Pfannkuchen ist. Aber es wird immer in einer 7-Zoll-Dose hergestellt, die dort seit kurz nach dem Ersten Weltkrieg steht, hat die Metrik kommen und wahrscheinlich auch gehen sehen, und, freiwilligwird immer noch eine 7-Zoll-Kuchenform sein, wenn das nukleare Armageddon solche Fragen strittig gemacht hat.
Drittens sind meine Hosen (nicht unabhängig von Punkt 1 und 2). Meine Taillenweite ist immer noch so wie früher. Ich meine, es wird nominell in Zoll ausgedrückt, aber ohne philosophisch werden zu wollen, ist das ein Konstrukt, kein empirisches Maß.
Ich bin gebaut, ich werde nicht lügen, zu einem beträchtlichen Maßstab. Ähnlich wie der Dodge Diplomat von 1985, der veraltet war, als der Hersteller die Menge, die er trank, nicht mehr rechtfertigen konnte. Die Zahl „in Zoll“ ist also nur eine Darstellung. Wenn Sie anderer Meinung sind, bedenken Sie, dass der Unterschied zwischen einem 24-Zoll- und einem 26-Zoll-Taillenumfang nur eine Nummer größer ist, während zwischen 36-Zoll und 38-Zoll eine klaffende Kluft liegt, in der die letzten modischen und interessanten Kleidungsstücke verschwinden und elastisch sind. taillierte „Garten“-Hosen federn plötzlich.
Viertens mein Motorrad. Ich baue eine 50 Jahre alte japanische Maschine wieder auf, die im Laufe ihres langen und bemerkenswerten Lebens vielen Modifikationen und Reparaturen unterzogen wurde, und erwerbe eine umfassende Sammlung von Schrauben und Werkzeugen mit allen Gewindegrößen, Steigungswinkeln sowie größeren und kleineren Durchmessern.
Es gibt metrische Schrauben, imperiale Schrauben und Schrauben aus Gott weiß was anderen Imperien. Der tätowierte Mann in der Motorradwerkstatt suchte einmal drei Tage lang nach einer Ersatz-Vergaserschraube, bevor er mir unter ersticktem Schluchzen erzählte, dass die alte von einem unternehmungslustigen Mechaniker „maßgeschneidert“ worden sei.
Betrachten Sie endlich meine Laster. Ich habe seit meinem Kunststudium kein „Pint“ mehr gekauft, aber ich habe Seen Wein in praktischen 75-cl-Flaschen getrunken. Ich bin mir nicht sicher, ob ich einen abgemessenen Cocktail trinken würde, aber an den meisten Orten, die ich besuche, besteht die Wahl zwischen einem vollen, unübertroffenen Vintage-Becherovka-Kelch oder einem Abend daraus mit acht.
Es gibt wahrscheinlich eine veraltete Einheit für Trunkenheit, aber wer zählt im wirklichen Sinne? Ich verstehe übrigens, dass Freizeitdrogen sowohl in Gramm als auch in Unzen verkauft werden. Ich nehme an, man sollte mit geringem Gewicht rechnen und nicht bei seinem Händler protestieren.
Tatsächlich gibt es einen letzten Grund, warum ich mich nicht um imperiale Maßnahmen kümmern könnte – und das ist der wichtigste: Ich bin nicht ganz leichtgläubig. Mit ungefähr sechs Jahren habe ich herausgefunden, warum der Zauberer auf einer Party so unbedingt wollte, dass ich seine „andere Hand“ beobachte. Boris Johnson, der Premierminister, scheint in eine sehr ähnliche Tat verwickelt zu sein. Denn seien wir ehrlich, wir werden es nicht tun, oder? Wir haben die imperialen Maße von vornherein nie vergessen, und ihre „Wiederherstellung“ ist kaum mehr als ein zynischer Taschenspielertrick.