Eine Margarita ist ein Getränk, das im Sommer sowohl mit Erdbeeren als auch mit Basilikum garniert werden kann.
Bei der Margarita auf dem Bild ist der Salzrand zu dick verrutscht. Der Rand sollte dünn gehalten werden. Wind Lindgren
Langjähriger Trainer und Barkeeper Jyri Pylkkänen erklärt Ihnen, wie Sie die perfekte Margarita zubereiten.
Margarita ist ein praktisches Sommergetränk, da es sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt.
– Traditionell wird eine Margarita aus zwei Teilen Tequila, einem Teil Cointreau und einer halben Limette hergestellt. Heutzutage braucht man zum Trinken etwas Süße, daher lohnt es sich, einen Schuss Agavensirup hinzuzufügen, den man im Supermarkt findet.
Dash ist eine Maßeinheit in der Bar-Terminologie und bedeutet einen Spritzer, also eine kleine Menge.
Pylkkänen empfiehlt, die Margarita beispielsweise mit frischen Kräutern oder saisonalen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren zu belegen.
– Mein Lieblingskraut ist definitiv Basilikum, das in einer Margarita sehr gut passt.
Frische Beeren sollten zunächst etwas zerkleinert und anschließend in den Shaker gegeben werden.
– Gerade zu Hause sollte man auf die Eismenge achten und ausreichend davon reservieren. Beim Schütteln sollte man viel Eis verwenden, damit das Getränk schnell abkühlt.
Margarita
3 cl Tequila
2 cl Zitruslikör (z. B. Cointreau oder Triple Sec)
2 cl Limettensaft
ein Spritzer Agavensirup
einfrieren
Salz
1. Machen Sie einen Salzrand auf dem Glas, indem Sie Limettensaft auf den Glasrand streichen und ihn dann in Salz wälzen.
2. Tequila, Zitruslikör und Limettensaft in einen Shaker geben und mit Eis auffüllen.
2. Kräftig schütteln.
3. In ein Glas füllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
In Margaritas und anderen Sommergetränken, auch alkoholfreien, sollten Sie Obst und Gemüse verwenden, die bereits ihre besten Tage gesehen haben.
6 Tipps für abfallreduzierende Sommergetränke
1. Verwenden Sie überreifes Obst und Gemüse für die Zubereitung von Smoothies oder Säften. Aus übrig gebliebenen Bananen, Erdbeeren und Spinat können Sie beispielsweise einen frischen Smoothie zubereiten.
2. Verwenden Sie Zitrusschalen, um Getränken Geschmack zu verleihen. Sie können zum Beispiel Zitronen- oder Orangenschalen in einen Krug Wasser oder Eistee geben, um ihm einen frischen Geschmack zu verleihen.
3. Verwenden Sie zum Würzen von Getränken frische Kräuter wie Minze, Basilikum oder Zitronenmelisse. Sie können beispielsweise Minz-Eistee zubereiten oder Erfrischungsgetränke mit Kräutern verfeinern.
4. Nutzen Sie Reste von Säften oder Beeren, indem Sie daraus Eiswürfel herstellen. Sie können beispielsweise Eiswürfel herstellen, indem Sie Säfte aus Zitrusfrüchten auspressen oder Beeren vor dem Einfrieren in Wasser geben. Aus Kaffeeresten lassen sich Eiswürfel herstellen, die später in Eiskaffee verwendet werden können.
5. Sie können Teebeutel oder Teereste verwerten, indem Sie kalten Tee zubereiten. Legen Sie Teebeutel oder abgekühlten Tee in den Kühlschrank und servieren Sie ihn mit Eiswürfeln und Zitrone oder Minze.
6. Wenn Ihre Naschkatzen Lust auf Erfrischungsgetränke haben, können Sie diese ganz einfach selbst zubereiten. Versuchen Sie beispielsweise, Sodawasser mit Saft oder Beerensaft zu mischen, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten.
Tipps: Smart Food
