Nehmen Sie einen Hamburger, fordert Herbert Bouwers einen nach dem anderen auf. „Solange es noch geht!“, ergänzt der Mitarbeiter der VanDrie Group, dem größten Kälberschlachthof Europas, mit Nachdruck. „Es wird nicht lange dauern, bis sie nicht mehr aus Fleisch bestehen.“
Die Botschaft von Bouwers fasst die Stimmung während des gewaltigen Bauernprotestes am Mittwoch zusammen. Die Viehwirtschaft werde „geschlachtet“, wird befürchtet. Wenn Den Haag mit den Plänen fortfährt, wird es bald keinen Fleisch-, Milch- oder Eierproduzenten mehr geben. Überall sagen Bauern auf Transparenten, was das ihrer Meinung nach bedeutet: „No Farmers, No Food“. Von einem anderen übersetzt: „Kein Essen ohne Bauern“.
Kein politisches Szenario spricht vom Ende der Viehwirtschaft, aber die niederländischen Viehzüchter haben heutzutage Angst vor dem Ende ihrer Existenz. Nach dem Ausbruch der Stickstoffkrise im Jahr 2019 begann diese bereits zu schlummern, und dieses Gefühl wurde in diesem Monat durch die Pläne von Ministerin Christianne van der Wal (VVD) verstärkt. Auf ihrer Stickstoffkarte der Niederlande konnten Tierhalter ihre Betriebe plötzlich in einem Gebiet sehen, in dem bis zu 95 Prozent Stickstoff reduziert werden müssen.
Aus Protest haben am Mittwoch Tausende von Bauern Den Haag den Rücken gekehrt. Sie wählten das zentral gelegene Stroe in Gelderland als Zentrum des Bauernzorns des Landes. Dort verdichteten sich all die Angst und Wut zu einer kollektiven Angst vor dem Ende einer ganzen Branche. Mit einer auffälligen Fülle an jungen Bauernsöhnen und -töchtern, die zunehmend das Gefühl bekommen, einem unmöglichen Traum nachzujagen.
Bratwurst und frischer Kuhkuchen
Bei Sonnenschein und dem Duft von Bratwurst und frischer Kuhpastete über dem frisch abgegrasten Boden in Stroe musste es ein Tag der Zweisamkeit werden. Bei einem Zwarte Cross-ähnlichen Festival war es kurzzeitig die Landwirtschaft als einen Block gegen Den Haag. Aber wie lange?
In Hufeisenform legen zehntausende Traktoren ab dem frühen Morgen eine schützende Hecke um das Feld vor der Bühne. Mit Foodtrucks als Zwischenring, die oft kostenlos alles anbieten, was die Branche in Sachen Fettigkeit zu bieten hat: Neben Wurst und Burger ein echtes Kalb am Spieß.
Das vorherrschende Gefühl ist, dass die Landwirtschaft aufgeben muss, damit andere Sektoren (Wohnungen, Industrie) wachsen können. Viele Bürger sympathisieren mit den Bauern, wie eine Umfrage von I&O Research am Mittwoch ergab Treue geliebt. Sechs von zehn Niederländern sind besorgt über Stickstoff, aber gleichzeitig glauben viele auch, dass die Verantwortung für die Lösung zu sehr bei den Landwirten liegt. Knapp die Hälfte der Befragten unterstützt die Bauernproteste.
„Es ist nicht fair, dass die Regierung hauptsächlich auf einen Beruf schaut“, sagt Anna Jansen (26), die in der Immobilienbranche arbeitet und mit ihrer Mutter und Großmutter (82) aus Heiloo in Nordholland mit einem Rollator angereist ist, um Landwirte zu unterstützen. „Und in der Zwischenzeit sollten Sie den Flughafen Lelystad möglichst bald eröffnen.“
Kein Platz für Gegenschall
Auf der Bühne voller Gleichgesinnter – wo kein Platz für eine Gegenstimme war, und wo ein Kritiker wie der Abgeordnete Tjeerd de Groot sogar wegen Drohungen fernblieb – musste auch die Einstimmigkeit widerhallen. Die „Bauernrepublik“ befinde sich im Krieg mit „dem niederländischen Staat“, beschrieb Agractie-Führer Bart Kemp die Front. „Die Landwirtschaft ist vereint, lasst uns so lange wie möglich aneinander festhalten“, sagte Jos Ubels von Farmers Defence Force.
Der Aufruf, einander nicht loszulassen, ist in einer zersplitterten bäuerlichen Handlungslandschaft, in der bereits mehrere Kooperationen verloren gegangen sind, seit einigen Jahren notwendig. Jahrzehntelang hatte die Agricultural and Horticultural Organization (LTO) das exklusive Recht auf einen Sitz am Tisch des Ministers. Jetzt erregt ihre Beratungs- und Lobbystrategie oft den Zorn radikalerer Clubs. „Sjaak, wie stellen wir sicher, dass LTO sich nicht noch einmal mit der Ministerin zusammensetzt, sondern sie in ihrem eigenen Saft kochen lässt?“, lautet die Stimme auf dem Podium gegenüber dem derzeitigen LTO-Chef Sjaak van der Tak. Er antwortet sofort und schließt sich dem radikaleren Lager an: „Zuerst muss das Diktat vom Tisch genommen werden.“
Das „Diktat“ ist ein Verweis auf die Stickstoffkarte von Van der Wal mit dem Reduktionsprozentsatz pro Region. Der Minister zeigte am Mittwoch Verständnis für den Ärger der Landwirte, sagte aber auch, dass das Ziel einer 50-prozentigen Stickstoffreduktion bis 2030 bestehen bleiben werde. Laut ihr ist eine Anpassung möglich, um dorthin zu gelangen. Die Stickstoffkarte sollte als Pass betrachtet werden. „Sollte es größer sein, sollte es kleiner sein, können wir diese Prozentsätze intelligenter verschieben? Das werden wir nächstes Jahr tun.‘
Dank der Karte hat sich die Verunsicherung bei den anwesenden Viehhaltern längst breit gemacht, nicht nur bei Landwirten, die Stickstoff überhaupt nicht als Problem für die Natur sehen, sondern auch bei Viehhaltern, die der Meinung sind, dass man es anders machen sollte und arbeiten daran. „Wir befinden uns nicht in einem Natura 2000-Gebiet, aber der Stickstoff in unserer Region muss anscheinend auf der Karte reduziert werden“, sagt der verärgerte Milchbauer Geert van den Biggelaar (31) aus Uden, der mit seiner Freundin Lilian van Uhm (29 ) arbeitet zur naturnahen Landwirtschaft.
Van Uhm glaubt, dass viele Landwirte etwas anderes wollen. „Aber indem sie ihnen das Gefühl geben, dass es aufgezwungen wird, gehen sie in den Widerstand“, sagt sie. „Und wo ist die gewinnbringende Perspektive, nachhaltiger zu arbeiten?“
„Wenn alle anfangen zu schreien, hört keiner zu“
Während Van Uhm sich für die Bauern um sie herum einsetzt, wird sie von einem wütenden Redner auf der Bühne übertönt. Wo ihr Freund meint, dass radikalere Vereine wie der FDF in der Stickstoffdiskussion eine Rolle spielen – als Gegengewicht zu extremen Tier- und Umweltschützern – identifiziert sich Van Uhm mit diesen Typen überhaupt nicht. „Wenn alle, die gehört werden wollen, anfangen zu schreien, hört niemand zu.“
Auch Milchbauer Van den Biggelaar muss zugeben: „Ich erkenne mich oft nicht im Ton von FDF wieder.“ Und es ist kein Geheimnis, dass sie bei LTO glauben, dass Blasphemie Mark van den Oever, der als Vorsitzender der FDF erneut härtere Proteste ankündigte, der Sache der Bauern nicht hilft.
„Es bleibt eine Gefahr“, räumt Van den Biggelaar ein, während er auf die bunte Mischung auf der Bühne blickt. „Es ist schön, diese Zweisamkeit zu haben, aber morgen könnte es wieder auseinanderfallen.“