Der Preis für ein Pint in Großbritannien ist seit dem Finanzcrash von 2008 um mehr als 70 Prozent gestiegen und erreichte in London zum ersten Mal 8 Pfund, da die Pubs mit der steigenden Inflation zu kämpfen haben.
Der durchschnittliche Preis für ein Pint Bier ist von 2,30 £ im Jahr 2008 auf 3,95 £ in diesem Jahr gestiegen, so die Daten des Branchen-Trackers CGA, wobei Kneipenunternehmen mit weiteren Preiserhöhungen drohen, da die Kosten für Gerste zur Herstellung von Bier aufgrund des daraus resultierenden Drucks in die Höhe schießen aus dem Krieg in der Ukraine.
CGA untersucht regelmäßig die Preisgestaltung anhand von mehr als 5.500 Zufallsstichproben der 90.000 Bars und Pubs im Vereinigten Königreich. Das teuerste Pint habe zum ersten Mal in seiner Recherche die 8-Pfund-Schwelle überschritten, da der Höchstpreis in seinem Sortiment in diesem Jahr in London 8,06 Pfund erreichte.
Das billigste Pint in Großbritannien gibt es in Lancashire für 1,79 £, sagte CGA.
Clive Watson, Vorsitzender der City Pub Group, die 41 Pubs in London und im Süden betreibt, sagte, dass die Kosten für Zutaten um 10 Prozent gestiegen seien, „die Lohninflation wahrscheinlich 7 Prozent und die Strominflation 100 Prozent beträgt, also der Mischkostenpreis wahrscheinlich erhöht sich der Preis für ein Pint Bier um 12 bis 13 Prozent“.
CPG hat die Preise im Dezember um 5 bis 6 Prozent angehoben, sagte Watson, würde aber die steigenden Kosten „am Kinn“ nehmen. „Wir halten [prices] In diesem Jahr wollen wir nur, dass die Leute wieder in die Kneipe gehen“, fügte er hinzu.
Pub-Manager zögerten, die Preise zu erhöhen, da sie versuchten, Kunden nach den langen Schließungen während der Pandemie zurück zu locken. Aber der starke Anstieg der Getreidekosten infolge des Konflikts in der Ukraine – einem Hauptlieferanten des weltweiten Weizens – und der Anstieg der Energie- und Arbeitskosten haben viele gezwungen, mehr für Essen und Trinken zu verlangen.
Die steigenden Kosten für Gerste – eine der Hauptzutaten von Bier – seien ein „großes Minus“ für die Brauereien, stellten Analysten von Bernstein am Mittwoch fest und schätzten, dass „ein realistischer Worst Case eine Inflation der Braugerste von etwa 70 Prozent“ in diesem Jahr bedeuten würde .
Fernando Tennenbaum, Finanzvorstand der weltgrößten Brauerei Anheuser-Busch InBev, die Budweiser und Corona herstellt, sagte, dass angesichts der Inflation „auf einem anderen Niveau als je zuvor“ „etwas aufzuholen“ sei [on consumer prices] aber bisher Bier [prices] der Inflation hinterherhinken und es gibt eine sehr starke Nachfrage“.
Greene King, das ungefähr 2.700 Pubs betreibt, hat die Preise im Durchschnitt um 5 Pence pro Pint erhöht, während Andrew Andrea, CEO von Marston, sagte, dass die Preise im März um ungefähr 8 Prozent angehoben wurden.
„Wir versuchen es nicht [charge more] weil wir um Cover und Gäste kämpfen. Das klingt fromm, aber wir sind besorgt über den Kostendruck auf die Menschen“, sagte Mark Derry, Vorstandsvorsitzender der Brasserie Bar Co, die 18 Gastropubs betreibt.
Brasserie Bar Co hat beispielsweise den Preis für Stout um 3,8 Prozent auf 5,50 Pfund erhöht, obwohl die Kosten dafür um 8,2 Prozent gestiegen sind, sagte Derry.
„Wenn die Leute nicht kommen, weil es zu teuer ist, ist das schlecht“, sagte Phil Urban, Geschäftsführer der Pub-Gruppe Mitchells & Butlers.
Britische Pub-Gruppen hoffen, dass das lange Feiertagswochenende zur Feier des Thronjubiläums der Königin den Umsatz ankurbeln wird, obwohl Derry sagte, dass die Anzahl der Straßenfeste bedeuten könnte, dass in Supermärkten mehr Alkohol verkauft wird als in Pubs.
Die British Beer and Pub Association schätzt, dass zwischen Donnerstag und Sonntag mehr als 90 Millionen Pints in Pubs verkauft werden, was insgesamt 150 Millionen Pfund an zusätzlichen Verkäufen für die Branche bedeutet.
Zusätzliche Berichterstattung von Judith Evans