Ein Pfannkuchen kann einem einfach nie langweilig werden.
Der Pfannkuchen ist ein Liebling von Kindern und Erwachsenen. Eva Paljakka
Das Rezept für einen Pfannkuchen ist einfach, aber es ist auch gut, sich ein paar Tipps zu merken.
Zunächst einmal sollte die Mehlmenge nicht übertrieben werden. Wenn das Mehl zu sehr in den Teig tropft, wird die Pfanne nicht schön sprudelnd (über Geschmack lässt sich ja streiten, natürlich hat auch ein dicker Pfannkuchen einen Freund).
Eier hingegen sind es nicht wert, mitgenommen zu werden, sie verleihen dem Pfannkuchen einen köstlichen Geschmack und eine köstliche Textur.
Ich habe von der Mutter meines Freundes aus Kindertagen ein wenig Backen gelernt, um einen Pfannkuchen super lecker zu machen.
Die Butter (Butter ist Butter und in der Pfanne schmeckt sie köstlich) auf einem Backblech würfeln und im heißen Ofen schmelzen lassen. Das Wild hat kein Pergamentpapier, sondern der Pfannkuchen wird direkt auf einem heißen Backblech gebacken. Sobald die Butter geschmolzen ist, wird sie in den Teig gegossen und der Teig direkt auf das Backblech. Dadurch erhält der Pfannkuchenboden eine wunderbare Backfläche.
Pfannkuchen
5 Eier
1 Liter Milch
5 ½ dl Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kardamom
2 Teelöffel Vanillezucker
½ dl Zucker
100 g Butter
1. Brechen Sie die Eier in einer Schüssel auf und schlagen Sie ihre Struktur auf. Milch hinzufügen.
2. Mehl und Gewürze hinzufügen und umrühren. Den Teig etwa 30 Minuten quellen lassen.
3. Die Butter auf ein Backblech geben und im heißen Ofen schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, gießen Sie sie in den Teig. Legen Sie kein Backpapier auf das Backblech, sondern gießen Sie den Teig direkt auf das gefettete Backblech.
4. Backen Sie den Pfannkuchen bei etwa 220 Grad in der Mitte des Ofens für etwa 20 bis 30 Minuten, bis die Oberfläche und der Boden des Pfannkuchens schön sind.
Die Geschichte wurde erstmals im März 2021 veröffentlicht.