Der Monat, in dem ich keinen Wein mehr getrunken habe

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Roula Khalaf, Herausgeberin der FT, wählt in diesem wöchentlichen Newsletter ihre Lieblingsgeschichten aus.

Ich war noch nie ein Fan von Dry January und hatte auch nicht die Absicht, dieses Jahr ein Konvertit zu werden. Der Januar ist der geschäftigste Monat im vollgestopften professionellen Weinverkostungskalender Londons. Allein in einer Woche gibt es mindestens 21 Vorführungen des neuesten verfügbaren Burgunder-Jahrgangs (dieses Jahr 2022), und in der darauffolgenden Woche findet eine dreitägige Blindverkostung aller wichtigen Weine des vier Jahre alten Bordeaux-Jahrgangs statt ( 2020). Abgesehen davon gibt es die übliche Fülle an Händlerportfolios und regionalen Präsentationen.

Als uns eine alte Freundin letzten Monat für eine Woche in eine prächtig aussehende Villa in Marrakesch einlud, zeigte ich ihr mein Tagebuch und machte sie mit Bedauern darauf aufmerksam Degustation verpflichten.

Ich sollte diese Entscheidung bitter bereuen. Am 9. Januar legte ich mich mit einem lähmenden Husten zu Bett, der sich wie ein keuchender Frosch auf meiner Brust niedergelassen zu haben schien. (Ich wurde negativ auf Keuchhusten und Covid getestet.) Ich musste meinen Master of Wine-Kollegen Andrew Howard bitten, über alle Burgunderverkostungen zu berichten, an denen ich teilnehmen sollte, und teilte mir die Verantwortung für die Berichterstattung von JancisRobinson.com mit Julia Harding MW, die ebenfalls anwesend war Noblely trat in der darauffolgenden Woche ein, um alle Bordeauxweine 2020 blind zu verkosten.

Ich habe immer gesagt, dass Champagner der einzige Wein ist, der selbst bei Krankheit gute Laune zu machen scheint. Also habe ich im Anfangsstadium des Hustens ein Glas probiert – und festgestellt, dass es nicht schmeckt. Jeden Abend zu Beginn dieser schrecklichen Krankheit probierte ich eine andere Weinsorte, und jeden Abend kam es mir immer weniger verlockend vor.

Nicht, dass ich meinen Geruchssinn verloren hätte. Weit davon entfernt. Ich bin extrem wählerisch geworden. Ich habe einfach jede Lust auf den vergorenen Traubensaft verloren, der seit Jahrzehnten mein abendlicher Freund ist. Es gab zwar einen Abend, an dem ich ein oder zwei Schlucke 10 Jahre alten Madeiras zu mir nahm, aber ich glaube, das war eher ein Leckerbissen als ein Geschmackserlebnis.

Mein Geschmack hat sich völlig verändert. Die Wirkung einer Flüssigkeit auf meinen Hals ist wichtiger geworden als die Wirkung auf die Geschmacksausrüstung in meiner Nase. Eiskaltes Wasser wirkt wie Nektar und ist überraschenderweise jedem Heißgetränk vorzuziehen. (Warum ist eiskalte Flüssigkeit ein Balsam, aber eiskalte Luft ein schmerzhafter Angriff?) Und zum ersten Mal habe ich mich in frischen Orangensaft und den trüben Apfelsaft von Innocent verliebt. Jeder hat die Fruchtigkeit und Säure, die ich normalerweise an Weinen so schätze und die mir derzeit unendlich vorzuziehen sind.

Als ich am achten Tag endlich einen Arzttermin ergatterte (britische Leser werden das verstehen) und der Arzt mir fröhlich sagte, dass dieser Zustand „vier bis sechs Wochen“ anhalten könne, schnappte ich. Genug davon, dass jeder eisige, feuchte Atemzug schmerzhaft ist. Wie wäre es mit etwas warmer, trockener Luft? Es gab sowieso nichts Nützliches, was ich in London tun konnte.

Mein allererster Job war im Marketing für Thomson Holidays, und ich bin nach wie vor ein gescheiterter Reiseveranstalter, der über Wein als Vorwand für Reisepläne schreibt. Ich begann, das Klima möglicher Reiseziele zu vergleichen. Teneriffa auf den Kanarischen Inseln, vier Flugstunden entfernt, schien am verlockendsten zu sein, da die Temperatur tagsüber zuverlässig unter 20 °C liegt und nachts nicht kälter als etwa 17 °C ist. Außerdem waren wir schon einmal dort gewesen und wussten daher, worauf wir uns einlassen würden. Ein weiterer Anreiz waren zwei befreundete Weinprofis, die fundierte Restaurantempfehlungen aussprechen konnten.

Da fällt mir ein, dass ich vergessen habe, eine wichtige Folge dieses lästigen Hustens zu erwähnen. Ungefähr am zweiten Tag verlor ich völlig den Appetit. Ich könnte ein paar Weintrauben oder kleine Mandarinen vertragen, aber nichts Wesentlicheres. Ich habe 4 kg abgenommen. Die Hoffnung war, dass ein bisschen exotisch kanarische Küche meinen Gaumen verwöhnen würde.

Kurz nachdem ich die Flüge und ein ruhiges Hotel in der Nähe des Flughafens gebucht hatte, machte ich eine wichtige Entdeckung über meinen Zustand. Zwei meiner angesehensten Master of Wine-Kollegen hatten genau das Gleiche erlebt, einschließlich des Verzichts auf Wein und des Verlusts des Appetits. Beide sind endlich wieder auf dem Wackeligen und Engen.

Mark Savage MW vom Gloucestershire-Weinhändler Savage Selection, der mit einem der angesehensten Gaumen im Vereinigten Königreich gesegnet ist, berichtete über die bahnbrechende Nachricht: „Ich habe dieses Jahr erst etwa am 14. Januar eine Flasche Wein geöffnet.“

Sebastian Payne, ehemals langjähriger Chefeinkäufer von Wein bei The Wine Society, hatte noch schockierendere Neuigkeiten. Er war im November zu einem Weinwochenende in Sussex eingeladen worden und hatte ihm per E-Mail mitgeteilt, dass ich, obwohl der Veranstalter „Latour 1945 zum Mittagessen angeboten hatte und es an diesem Abend eine Magnumflasche Montrachet gab, ich beides nicht ertragen konnte und nach Hause fuhr, mit einem absolut miesen Gefühl.“ keuchte und hustete wochenlang. Seltsamerweise, wie Sie sagen, kein Geruchsverlust, aber völliger Appetitverlust auf Wein, zum ersten Mal seit etwa 40 Jahren.“

Was mich fast noch mehr beunruhigt, ist die Tatsache, dass mein derzeitiger Zustand eine Abneigung gegen Wein, aber keine Abneigung gegen Alkohol zu beinhalten scheint. Auf dem langen und anstrengenden Flug nach Teneriffa genoss ich ganz gerne einen schwachen Bloody Mary (obwohl ich nicht ganz davon überzeugt war, dass jede einzelne der 21 Zutaten in der Mixerdose unbedingt notwendig war).

Und an meinem ersten Abend hier auf Teneriffa, verzweifelt nach etwas wirklich Kühlem und Kohlensäurehaltigem aus einer Minibar ohne Mineralwasser, nippte ich tatsächlich daran. . . Bier.

Weitere Auswirkungen dieses beunruhigenden Zustands sind Atemnot und allgemeine Schwäche. Der Sprung von null Schritten in 11 Tagen auf 4.000 am Tag unseres Fluges war ein kleiner Schock, aber es lohnte sich angesichts des ununterbrochenen Sonnenscheins und der lungenfreundlichen Luft. Ich schreibe am vierten Tag unseres fünftägigen Aufenthalts. Ich ärgere mich immer noch ein wenig darüber, wie weit unser Zimmer von der Frühstücksterrasse entfernt ist (was für ein Problem!) und muss die Fahrt langsam angehen.

Als ich das erste Mal zum Abendessen hinausging, bestellte ich auf Bitten der Familie um einen fotografischen Beweis meiner Genesung den lokalen Trenzado-Weißwein bei Suertes del Marqués, dem Produzenten, der Teneriffa auf die internationale Weinkarte gebracht hatte, und hatte das Glas fast ausgetrunken. Dennoch habe ich noch einen langen Weg vor mir, bis der Husten seine Krallen verliert, und ich freue mich schon wieder auf ein Glas Wein. Mein Urteil zu Teneriffa? Das Wetter ist herrlich, der Husten erbarmungslos.

Verkostungsnotizen, Bewertungen und empfohlene Getränketermine auf den Purple Pages von JancisRobinson.com. Internationale Fachhändler auf Wine-searcher.com

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