Arabischer Gewürzkuchen ist aus gutem Grund einer der Favoriten unter den Weihnachtskuchen.
Weihnachtliche Stimmung legt sich ins Haus, wenn der köstliche und würzige Duft des Weihnachtskuchens aus dem Ofen strömt. Der arabische Gewürzkuchen eignet sich sowohl für die Weihnachtszeit als auch für die eigentliche weihnachtliche Kaffeetafel. Um die Hektik zu vermeiden, können Sie den Kuchen jetzt backen und in den Gefrierschrank stellen, um auf die Party zu warten.
Das Glasieren und Dekorieren sollte erst erfolgen, nachdem der Kuchen aufgetaut ist.
Arabischer Gewürzkuchen
200 Gramm Fett
2,5 dl Zucker
1 dl Sirup
3 Eier
Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
0,5 TL Salz
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Teelöffel Zimt
0,5 dl gemahlene Mandeln
2 dl helle Sahne
5 dl Weizenmehl
1,5 Teelöffel Backpulver
0,5 Teelöffel Soda
Glasur:
50 Gramm Fett
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Zimt
4dl Puderzucker
3 Esslöffel aufgebrühter, abgekühlter Kaffee
Zur Dekoration:
Mandelchips
Weihnachtsstreusel
1. Weiches Fett und Zucker schaumig schlagen.
1. Fügen Sie den Sirup und die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut um.
2. Die Zitrone waschen und die Schale abreiben. Den geriebenen Käse zum Teig geben.
3. Alle Gewürze, Mehl und gemahlenen Mandeln mischen.
4. Die Mehlmischung abwechselnd mit der hellen Sahne zum Teig geben und dabei den Teig rühren.
5. Den Teig in eine gefettete und panierte Springform (1,4 l) füllen.
6. Bei 175 Grad auf der unteren Schiene eine Stunde backen.
7. Bereiten Sie die Glasur vor. Das Fett schmelzen und Kakaopulver, Zimt und Puderzucker hinzufügen.
8. Kaffee hinzufügen und glatt rühren.
9. Das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Mit Mandeln und Streuseln garnieren.