Die in den Mülleimer geworfenen Zwiebelstangen machten Natalia Salmela wütend.
Blogger und Partner des Herbstkalenders Natalia Salmela stieß letzten Freitag im K-Citymarket Easton auf einen besonderen Anblick und schrieb auf seinem Instagram-Account, was passiert ist. Auf dem Boden der Obst- und Gemüseabteilung stand eine Kiste, in die Stängel von Sommerzwiebelbündeln geworfen worden waren.
– Zuerst habe ich mich gefragt, ob es möglich ist, dass das Personal schlechte Stiele gezupft hat, aber das war nicht der Fall. Die Kiste war voller Stiele in gutem Zustand, sagt Salmela.
Der Blogger erhielt bald Nachrichten von seinen Anhängern, die schnell enthüllten, dass die Leute tatsächlich die Stiele von Sommerzwiebeln wegwarfen.
– Es gab mehrere Nachrichten von meinen Anhängern, die in den Hevi-Abteilungen arbeiteten, die bestätigten, dass dieses Phänomen durchaus identifizierbar war.
– Bei Karotten und Rüben, die nicht verwendet werden, würde ich das Phänomen noch gerne verstehen, aber bei Zwiebeln ist es völlig absurd. Neben Sommerzwiebeln findet man um ein Vielfaches günstigere alte gelbe Zwiebeln, wenn man nur die weißen Teile der Zwiebel essen möchte, wundert sich Salmela.
Salmela erhielt auch Nachrichten von ihren Followern, dass Marktverkäufer in der Verkaufssituation möglicherweise gefragt haben, ob die Stiele von den Zwiebeln geschnitten werden.
Der Grund ist meist Unwissenheit
In den Mitteilungen, die Natalia Salmela erhielt, wurde das Wegwerfen der Stängel beispielsweise damit begründet, dass das Kind die grünen Teile nicht mochte und der in den Stängeln enthaltene Saft „ekelhaft“ sei. Die meisten sagten jedoch, es sei reine Unwissenheit.
– Die meisten Antworten wiederholten, dass die Leute keine Informationen darüber hatten, dass Stängel gegessen werden können.
Salmela selbst sagt, dass sie die Stiele für das Beste an Sommerzwiebeln hält. Er deutet an, die grünen Stiele direkt auf einem Teller auf der Portion zu hacken, die ganzen Zwiebeln mit den Stielen zu grillen oder sie über einem einfachen Tomaten-Gurken-Salat zu hacken.
– Die Stiele eignen sich auch hervorragend für Suppen, Fisch, Fleisch und Wurst. Oder eine gute alte Makkaroni-Kiste oder Schinken-Versuchung, eigentlich für alles, wo sowieso eine Zwiebel verwendet wird. Die grünen Stiele haben einen milderen und raffinierteren Geschmack.
Der Deal nahm die Herausforderung an
Kaufmann von K-Citymarket Easton Micha Timonen bestätigt Salmelas Beobachtung.
– Ja, das Phänomen ist auch für uns sichtbar; Einige Kunden von K-Citymarket Easton schneiden die Stängel des Zwiebelbündels ab und lassen sie zum Verkauf. Das machen etwa 10 Prozent der Käufer von Onion-Tickets. Das heimische Zwiebelbündel wird um die Mai-Juni-Wende in die Läden kommen, wenn die Zwiebelerntesaison beginnt, sagt Timonen gegenüber Pippuri.fi.
Natalia Salmela sagt, sie habe dem Laden den Wunsch geäußert, neben den Zwiebeln ein Schild mit der Anweisung zur Verwendung der Stängel zu bringen. Timonen sagt, dass der Deal den Vorschlag bereits übernommen hat.
– Wir haben die Herausforderung angenommen und neben den Zwiebeln zwei Rezepte mitgebracht, um die Zwiebelstiele zu verwerten. Der Kunde kann nach Rezept greifen und testen, wie süß der grüne Strunk des Straußes wirklich schmeckt. Die Stiele der Zwiebel sind schmackhaft und farbenfroh und haben einen weichen, süßen Geschmack. Sie können zum Würzen von Suppen, Saucen, Salaten, Frühkartoffeln und auf dem Grill einfach so verwendet werden.
Bei den Prismen von HOK-Elanto wurde kein solches Phänomen beobachtet.
– Wir haben keine Beobachtungen, dass die Stiele von Sommerzwiebeln weggeworfen werden. Und neben ihnen ist keine Box für sie reserviert. Die einzigen Dinge, die unsere Kunden manchmal abreißen, sind Karottennoten und zusätzliche Blumenkohlblätter, heißt es in der Mitteilung.
Natalias Lieblingsbrot wird mit weichem Ziegenkäse, Tomaten, Fingersalz, Balsamico und fein gehackten Sommerzwiebeln belegt. Natalia Salmela