Lippenstift ist ein Kraut, dessen Geschmack überzeugt.
Bewahren Sie trockenes Lippenstiftsalz in einem Glas auf. Adobe Stock / AOP
Wieder handelt es sich um ein Kraut, von dem jeder, der es probiert hat, schwärmt. Auch ein Koch Risto Mikkola möchte dieses gute und aromatische Kraut hervorheben, nämlich Lippita oder Liper. Es handelt sich um eine alte traditionelle Pflanze, die früher ein vertrauter Anblick in den Höfen von Häusern war.
– Lippenstift bietet Möglichkeiten für alles. Geschmacklich passt er zum Beispiel sehr gut zu so einem fetten Fisch. Lasst uns den Lippenstift aus der Fleischsuppe lösen, wo er am häufigsten hinzugefügt wird, lacht Mikkola.
Der Geschmack des Lippenstifts ist stark. Adobe Stock / AOP
Der Geschmack des Lippenstifts ist unverkennbar, auch wenn er ein wenig an Sellerie und Lauch erinnert. Zusätzlich zu seinem starken Geschmack hat es einen starken Geruch.
Für vegetarische Gerichte kann man statt eines Brühwürfels auch Lippenstift verwenden. Der Lippenstift funktioniert sowohl frisch als auch getrocknet gut.
Sie können Fisch mit selbstgemachtem Lippenstiftsalz gravieren, genau den von Mikkola erwähnten Felchen.
12 Stunden reichen aus, um einen dünnen Wittling zu schnitzen, der Fisch kann aber auch einen Tag lang im Salz liegen.
Verkostungssalz bringt Abwechslung in die Gravur.
Vor allem Lippenstiftsalz ist bei vielen Menschen und Influencern aus der Lebensmittelbranche beliebt. Es wird tatsächlich gelobt.
Es ist einfach, aromatisiertes Salz herzustellen. Roni Lehti
Lippenstiftsalz
0,5 dl Salz
1 dl Zucker
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Dose (oder etwa das Fassungsvermögen einer Dose) Lippenstift
1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem glatten Pulver verrühren.
2. Trocknen Sie die Paste bei Raumtemperatur auf Pergamentpapier. In ein Glas geben. Man erhält wunderbares Salz zum Würzen von allem.
Rezept: Risto Mikkola
