Das Kochbuch des Jahres 2022 ist Anu Braskis Pilzkochbuch Sienihullu.
Das Kochbuch des Jahres 2022 ist Sienihullu. Adobe Stock/AOP, Readme.fi
Sienihullu (Readme.fi, 2022), geschrieben von Sienihullu, wurde zum Kochbuch des Jahres gewählt Anu Brask. Er hat die Bilder im Buch gemacht Sami Repo.
Die Auszeichnungen wurden am Freitag, den 28. Oktober auf der Wine & Food Messe im Helsinki Fair Centre überreicht.
Die Jury der Food Suppliers Association, die die Auswahl getroffen hat, beschreibt das Buch als inspirierend, aufschlussreich und professionell gemacht. Das Buch richtet sich sowohl an erfahrene Pilzliebhaber als auch an Anfänger. Laut Raadi zeigt das Buch die starke Hingabe und das Pilzwissen des Autors.
– Sienihullu ist ein lang brodelndes Buch, ich habe es jahrelang angehäuft. Ich habe geplant, gedacht, modelliert. Gekostet, gerochen und getestet. Rezepte gesammelt, Pilze gelernt und studiert, über Pilzmenschen gesprochen und selbst immer verrückter nach Pilzen geworden, sagt Anu Brask in der Pressemitteilung.
Lobende Erwähnungen vom Vorstand der Food Suppliers Association erhielt Bücher bei Ninja Kitchen (Heikki Walkama und Jesper BjörkellJanuar 2022) und das Rezeptbuch der Schauspieler des Nationaltheaters (National Theatre Actors Association, images Laura RüheläOttawa 2022)