Probieren Sie das Zuckercrofflet und Ihr Leben wird nie mehr dasselbe sein. Sie werden süchtig danach sein.
Gefrorene Butterhörnchen werden im Waffeleisen zu einem neuen Gebäck. Mari Moilanen
Haben Sie schon Croffles, also Croissants oder Croissant-Waffeln aus dem Waffeleisen probiert?
Sind sie noch eine neue Bekanntschaft, sollten Sie unbedingt das Waffeleisen aus dem Schrank und die Butterhörnchen aus der Tiefkühltruhe kramen.
Und wenn Sie sie bereits probiert haben, wissen Sie, dass Sie süchtig werden.
– Wenn ich davon gekostet habe, wow, will ich das Tag und Nacht, warnt der Food-Journalist Mari Moilanen.
Viele Leute machen Kroketten aus Dosenteig, aber Moilanen verwendete schließlich gefrorene Butterhörnchen.
– Die gefrorenen Croissants kurz antauen lassen, dann rundherum in Rohrzucker tauchen und zum Backen zwischen die Waffeleisen stecken. Der Zucker schmilzt auf dem Croissant zu einer dünnen, schwefelhaltigen Kruste. Wahnsinnig lecker, so wie es ist, verrät Moilanen Etwas Leckeres -in seinem Blog das Juju von Zuckercrofflettes, was sie super gut macht.
Zuckerkroketten
(6 Stück)
6 gefrorene Croissants
Rohrzucker
Zum Backen:
flüssige Margarine
Apfelmarmelade
50 g Butter
400 g (ca. 5 Stück) Äpfel
1/4 dl Rohrzucker
1/2 TL Zimt
1/2 Teelöffel echtes Vanillepulver
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Zusätzlich:
200 g Sauerrahm
1. Zuerst das Apfelkompott zubereiten. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen. Äpfel, Zucker und Gewürze zur geschmolzenen Butter geben. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich und das Kompott eingedickt ist.
2. Tauen Sie die gefrorenen Croissants etwa 30 Minuten lang auf. Wenn die Croissants geschmolzen sind, wälzen Sie sie rundherum in Rohrzucker. Das Waffeleisen auf 200 Grad erhitzen und mit flüssiger Margarine einfetten. Legen Sie die Croissants in das Waffeleisen und drücken Sie sie richtig flach. Etwa 2-3 Minuten backen. Apfelkompott und Crème fraîche zu den Crofflettes servieren. Sofort warm genießen.