Zitronengebäck bringt Sie in Gedanken an den Frühling, auch wenn noch Schnee liegt.
Die Magie des Zitronenkuchens liegt in seiner Einfachheit. Wind Lindgren
Sie müssen von Key Lime Pie gehört haben, einem Key Lime Pie, der seine Wurzeln in Florida, USA hat. Limettenkuchen ist ein ziemlich berühmtes Dessert aus Limettensaft, Kondensmilch und Eigelb. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und die Zutatenliste ist angenehm kurz. Der Key Lime Pie lässt sich ganz einfach in eine Zitronen-Variante verwandeln, die perfekt zu Ostern passt.
Dieser Kuchen lässt sich ganz einfach ein paar Tage vor Ostern im Kühlschrank zubereiten. Der Kuchen hält sich gut, solange Sie daran denken, ihn richtig abzudecken, damit die Aromen anderer im Kühlschrank gelagerter Lebensmittel nicht in den Kuchen aufgenommen werden. Lassen Sie die Dekoration auch bis kurz vor dem Servieren, da sich die Farbe der Torte von den Schokoladeneiern lösen kann.
DIE FAKTEN
Sie können auch einen Kuchen in einer runden Kuchenform backen.
Zitronenkuchen
Base:
200 g Verdauungskekse
75 g geschmolzene Butter oder Margarine
Füllung:
1 Tasse Kondensmilch
4 Eigelb
Saft von 2 Bio-Zitronen
2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
Zur Dekoration:
kleine Schokoladeneier
1. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer oder mit einem Stabmixer. Fügen Sie das geschmolzene Fett hinzu und mischen Sie, bis es glatt ist.
2. Fetten Sie die Kuchenform ein und drücken Sie dann den Keksteig so gleichmäßig wie möglich auf den Boden und die Seiten der Form.
3. Den Boden bei 175 Grad ca. 8 Minuten vorbacken.
4. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie das Eigelb in einer Schüssel schlagen, bis die Textur gebrochen ist. Dann Kondensmilch, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale hinzugeben. Schlagen, bis es glatt ist. Probieren Sie die Füllung und fügen Sie bei Bedarf Zitronensaft hinzu. Die Füllung kann viel Zitrone schmecken.
5. Gießen Sie die Füllung über den Tortenboden und backen Sie die Torte bei 175 Grad für 10–15 Minuten. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Stellen Sie den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
7. Dekorieren Sie die Torte kurz vor dem Servieren mit kleinen Schokoladeneiern.
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