Das Standardwerk für Anfänger und Enthusiasten, aber auch für Profis, die ein wirklich vollständiges Handbuch suchen
Binden Sie ein Roastbeef zusammen, putzen und blanchieren Sie das Kalbsbries zum perfekten Braten, bringen Sie ein saftiges „Cordon Bleu“-Schweinekotelett auf den Tisch, sagen Sie ein Huhn oder bereiten Sie eine Entenbrust mit Honig zu. Das Buch „L’Abc della carne. Die Schritt-für-Schritt-Schule, Fleisch ohne Verschwendung und mit Geschmack auszuwählen und zu kochen. Ein einziges Buch mit allem, was Sie zum Arbeiten und Garen von Fleisch benötigen, von grundlegenden bis hin zu fortgeschritteneren Techniken.
Dank der Erfahrung eines großartigen Profikochs und der Hunderte von Schritt-für-Schritt-Bildern, die speziell für dieses Buch aufgenommen und entworfen wurden, wird es sehr einfach sein, selbst das anspruchsvollste Gericht zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein wahres Fleisch-ABC, das Standardwerk für Einsteiger und Enthusiasten, aber auch für Profis, die ein wirklich vollständiges Handbuch suchen.