Das Restaurant Boury wurde am Montag mit einem dritten Michelin-Stern aufgewertet und seitdem haben sich mehr als 50 Auszubildende aus aller Welt angemeldet, um Erfahrungen in der Küche von Küchenchef Tim zu sammeln. Die Crème de la Crème der „Boury Academy“ kann in das feste Küchenteam wechseln, wo 14 der 26 Mitarbeiter keine Belgier sind.
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Boury, ebenfalls drei Sterne für Vielfalt: Die Hälfte des Küchenteams ist kein Belgier
