Blumenkohlmehl stellt eine Neuheit für die Zubereitung verschiedener Gerichte dar und seine Verwendung verbreitet sich schnell. Lassen Sie uns die wahren Vorteile entdecken
Der Blumenkohl Es gehört zu den Kreuzblütengewächsen, Gemüsesorten, die bekanntermaßen reich an Nährstoffen sind Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und nützliche sekundäre Pflanzenstoffe wie Glucosinolate, die mit potenziell positiven Auswirkungen auf die Gesundheit verbunden sind. In den letzten Jahren hat Blumenkohl eine gewisse kulinarische Berühmtheit erlangt und viele haben damit begonnen, ihn für verschiedene Zubereitungen zu verwenden, hauptsächlich als „Ersatz“ für Reis oder zur Zubereitung von Reis „Blumenkohlpizza.
PIZZA AUF BLUMENKOHLBASIS: SO ZUBEREITEN SIE SIE
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Es handelt sich um eine Variante der klassischen Pizza, bei der die Die Basis wird durch eine Mischung aus gehacktem Blumenkohl ersetzt und mit anderen Zutaten wie Eiern und Käse kombiniert. Üblicherweise wird ganzer Blumenkohl verwendet, der einige Minuten lang gekocht, fein gehackt und aus einem Teil des Wassers entnommen wird, um eine mehlähnliche Konsistenz zu erhalten. Diese Option wurde von vielen begrüßt, da sie in Betracht gezogen wurde Feuerzeug Und kohlenhydratarm im Vergleich zur herkömmlichen Pizza. Darüber hinaus handelt es sich um ein glutenfreies Rezept, das daher auch für Zöliakiekranke geeignet ist, sofern in allen Phasen der Zubereitung glutenfreie Zutaten verwendet werden und die Zubereitung in einer kontaminationsfreien Umgebung erfolgt.
VORTEILE VON BLUMENKOHL
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Blumenkohl ist reichhaltig Ballaststoffquellenützlich zur Verbesserung des Darmwohlbefindens, Vitamine und Mineralien wichtig. Es enthält eine gute Menge an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und dabei hilft, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, sowie Vitamin K, das für die Gesundheit von Knochen und Haut nützlich ist. Es ist ein gute Folatquelle, auch bekannt als Vitamin B9 oder Folsäure, die zur Aufrechterhaltung des kardiovaskulären Wohlbefindens beitragen und aufgrund ihres Beitrags zur Entwicklung des Nervensystems des Fötus besonders während der Schwangerschaft wichtig sind. Es enthält außerdem Antioxidantien, die durch freie Radikale verursachte Zellschäden reduzieren. Schließlich haben die in Kreuzblütlern enthaltenen Glucosinolate Potenzial antikarzinogene EigenschaftenAntioxidantien und können zur Verbesserung beitragen Herz-Kreislauf-Wohlbefinden.
ÜBERALL BLUMENKOHL: NUR EINE MODE?
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Blumenkohlmehl ist einkreative und gesunde Option zu berücksichtigen, wenn Sie Ihre Ernährung bereichern und Ihren Gemüsekonsum steigern möchten; Tatsächlich ermöglicht es Ihnen, Ballaststoffe, Vitamine und Nährstoffe hinzuzufügen und die Gesamtkalorienaufnahme der Mahlzeiten zu reduzieren. Sein neutraler Geschmack macht dieses Gemüse sehr vielseitig, daher ist es in Rezepten möglich, den Geschmack durch Zugabe der beliebtesten Gewürze und Würzmittel individuell zu gestalten. Es ist jedoch wichtig zu berücksichtigen, dass Blumenkohl als Gemüse herkömmliches Pizzamehl oder Reis, die reicher an komplexen Kohlenhydraten sind, ernährungsphysiologisch nicht vollständig ersetzen kann. Die Entscheidung für die Verwendung von Blumenkohlmehl wird dann stark vom persönlichen Geschmack beeinflusst. Der Geschmack und die Textur der Blumenkohlpizza unterscheiden sich zwangsläufig von der klassischen Pizza auf Mehlbasis, und viele Pizzaliebhaber empfinden sie aus diesem Grund möglicherweise nicht als gleichermaßen zufriedenstellend.
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