In einer klaren Nacht Anfang November der brasilianische Jazzsänger Silvia Machete spielte ein fast dreistündiges Set im Baretto, dem neuen Midtown-Jazzclub auf dem Dach des italienischen Restaurants Fasano, der im März eröffnet wurde. Irgendwann machte sie eine Pause, um mit ihrem schmutzigen Martini anzustoßen.
„Ich liebe es immer, wenn es einen Toast gibt“, sagt Machete. „Ich biete eins für Verliebte an. Irgendwie sind bei Baretto alle verliebt.“
Baretto ist ein Ort zum Verlieben. Schließlich entstand der Standort in New York City aus der Beliebtheit des ursprünglichen Standorts der Bar im Hotel Fasano in São Paulo, Brasilien, das sich zu einem Kultziel für Live-Musik entwickelt hat. Das New Yorker Baretto behält die Sensibilität des ursprünglichen Clubs bei und bietet jeden Freitag- und Samstagabend Jazz- und Bossa-Nova-Musik.
Und Machete hat Recht: Es ist ein einfacher Ort, sich zu verlieben, und sei es nur in New York. Baretto ist sexy, schnörkellos und verleiht dem Gefühl des alten New York einen modernen, gehobenen Glanz, indem es Klassik und Moderne nahtlos miteinander verbindet. Mit ihrem eleganten Mid-Century-Interieur, das vom berühmten brasilianischen Architekten Isay Weinfeld entworfen wurde, der den Modernismus der 1950er Jahre mit den Tropen verbindet, wurde die Bar zwar erst vor weniger als einem Jahr eröffnet, aber es fühlt sich an, als wäre sie schon immer da gewesen. Der Raum ist ein höhlenartiges Wunder, das reale oder eingebildete Erinnerungen an ein altes New York mit schicken Pianobars und schwach beleuchteten Clubs weckt. Die Tische sind sorgfältig ausgerichtet und gleichmäßig mit sanft leuchtenden Glühbirnen bedeckt. Sie befinden sich nahe genug an der Bühne, sodass es im Haus keinen schlechten Sitzplatz gibt, aber weit genug entfernt, um trotzdem Geheimnisse flüstern zu können.
„Irgendwie sind bei Baretto alle verliebt.“
In den letzten zwei Jahren haben Entwickler versucht, dies zu tun Machen Sie Midtown zu einer SacheUnd Scharen junger Leute fahren mit dem Zug in die Innenstadt auf der Suche nach dem Versprechen des alten New York – und erobern Orte wie Bemelmans, Monkey Bar und Rainbow Room für Martinis. (Es macht Sinn: Wenn Sie in Bushwick 17 US-Dollar für einen Martini bezahlen, können Sie genauso gut 25 US-Dollar für einen Martini in einer Bar bezahlen, in der Sie das Gefühl haben, dort zu sein Sex and the City.) Gleichzeitig wurden eine Reihe neuer schicker Pianobars eröffnet, darunter The Nines, Silving Lining im Moxy Lower East Side und The Jazz Club im Aman New York, und sie sind ebenso voll von jungen Leuten mit TikTok-Konten wie Sie sind eine ältere Generation mit Geschäftsausgabenkonten.
Baretto liegt fest in Midtown, an der 49. Straße zwischen Madison und Park Avenue, in einer Gegend, in der das Merrill Lynch-Gebäude das offensichtlichste Wahrzeichen ist, was wahrscheinlich der Grund dafür ist, dass es an einem Samstagabend alles andere als gefüllt war. Bei meinem Besuch schien die Menge eine Kombination aus internationalen Geschäftsleuten, Touristen, Vorstadtpendlern und verschiedenen schicken Boomern zu sein. Wir waren um etwa 20 Jahre die Jüngsten, was ich nur positiv finde. Baretto ist immer noch das bestgehütete Geheimnis von Midtown – und es lohnt sich, es zu teilen. Es ist eine Bar, die sowohl die Romantik eines eleganten Dates als auch das „Einzige in New York“ erfüllt, nämlich das Gefühl, dass Sie (und Ihre Eltern) in die Stadt gekommen sind, um sich zu fühlen. Kurz gesagt, wir sollten alle nach Baretto gehen.
Während spektakuläre Momente beim Essen angesagt sind – denken Sie an Seafood Towers und Caprese Martinis –, ist Barettos größtes Highlight die Musik. Die Bühne befindet sich in der Nähe des Clubs und sorgt so für eine gemütliche VIP-Intimität. (Das Personal nimmt das VIP-Gefühl ernst; das Personal ist über alle Erwartungen hinaus rücksichtsvoll. Das Einzige, was Ihren Abend besser machen könnte, ist, in Chris‘ Abteilung zu sitzen.) Und die Musik war – zumindest als Machete auftrat – weniger improvisatorisch Jazz, der einem in den Sinn kommt, wenn man an klassische New Yorker Jazzclubs und eher an eine Kabarettshow denkt.
„Es ist dunkel und sexy“, sagt Machete. „Es ist anders, weil das Publikum nah an der kleinen Bühne ist; Es ist intim und ich liebe das. Es ist eine tolle Mischung aus neugierigen Musikliebhabern und einem internationalen Publikum. Sie werden in jeder Hinsicht überrascht.“
Die Getränke sind ausgezeichnet und durchdacht und verbinden nahtlos Altes und Neues, indem sie in klassischen Cocktails aktuelle, herzhafte Aromen wie Olivenöl und Erdnussbutter verwenden. Herausragend ist der Extra Vergine, obwohl er mit 28 US-Dollar der teuerste Cocktail auf der Speisekarte ist, ein ausgewogener, fetter Martini aus Olivenöl mit trockenem Wermut von Antica Torina und einem süßen Abgang.
Das größte Risiko – und eines, das sich ausgezahlt hat – ist die Peanut Gallery, ein mit Erdnussbutter gewaschener Cachaca mit karamellfarbenem Likör, Passionsfrucht und Limette, der an den brasilianischen Karneval erinnert, der der Upper East Side die Hand schüttelt. Mein Favorit? The Cherry on Top, das Grey Goose, Amaretto, Maraschino-Likör und Sauerkirschsaft mischt, ein cooler älterer Cousin von Dirty Shirley, wie ein Spumoni-Kuchen in einem Getränk: feierlich, dekorativ, einfach.
Anstelle des Abendessens eignet sich Baretto am besten für einen leichten Snack und ein Dessert nach dem Abendessen. Silberne Schalen mit Pao De Queijo, den brasilianischen Käsebällchen, sausten an meinem Tisch vorbei, aber ich war ein Fan der Königskrabben-Kroketten, die salzig, salzig und wunderschön gebraten waren, zusammen mit dem Tartana Di Tonno, dem Thunfisch-Tartar. Das war eine so großzügige Portion, dass sie einer Anämie vorbeugen konnte. Aber der beste Happen war die Italian Pastry Cream, das täuschend einfache Shortbread, das in meinem Mund zerbröckelte. Wie Baretto ist es schnörkellos, süß und sehr leicht zu lieben.