Wir wussten, wie wir uns auf „Überraschungen“ einstellen mussten, aber wir waren trotzdem überrascht, als wir Linnanmäkis Hurlumhei begegneten, schreibt Iltalehtis Lebensmittelredakteurin Eeva Paljakka.
Die Achterbahn und die Karussells sind die ikonischen Geräte von Linnanmäki. PEKKA KARHUNEN
Wir gingen nach Linnanmäki. Alle hatten eine gute Zeit im Vergnügungspark, und keiner unserer Gruppe von zwei Erwachsenen und vier Kindern machte Aufhebens.
Aber dann bekamen wir Hunger und beschlossen, in Hurlumhei zu essen.
Ein Buffettisch ist in Hurlumhei verfügbar (beachten Sie diejenigen, die auf einer Kreuzfahrt waren, dies ist etwas anderes, an das Sie auf See gewöhnt sind). Der rote Faden des Essens ist der Hamburger. Und speziell rosa oder grüner oder orangefarbener Faden, weil jemand in seinem Spaß erfunden hat, dass im Vergnügungspark unnatürlich gefärbte Lebensmittel gegessen werden.
Ich verstehe immer noch das gefärbte Brötchen und die Aioli. Es ist meine eigene Langeweile, wenn ich einfarbiges Essen bevorzuge.
Eine Tüte Brötchen wurde gerade an den Tisch gebracht. Eva Paljakka
Wenn es nur genug zu essen gäbe. Obwohl das Restaurant nur halb voll war, gab es immer eine Schlange vor dem Imbisstisch. Eine Schlange, die nirgendwohin führte, weil Essen wartete. Erst sind mir die Wassermelonen ausgegangen, dann habe ich dem hinter mir anstehenden Kind das letzte Brötchen abgenommen, Steaks gab es noch genug, aber bei Bratkartoffeln war die Fahrt wieder langweilig.
Zwischendurch muss man sich über die Reihenfolge der Speisen Gedanken machen. Warum kommen die Zutaten zuerst zwischen den Burger und nicht das Brötchen? Was machen Reis und Hühnchen inmitten von Hamburgerbelägen? Das Buffet war ein bisschen von allem und nicht wirklich etwas.
Links Tofu, rechts Hackfleischfrikadellen. Eva Paljakka
Wir saßen nah genug am Buffettisch, dass ich die Situation verfolgen konnte. Niemand kam durch den Imbisstisch, ohne zu warten. Essen wurde gebracht – schließlich.
Ich möchte nicht wissen, wie das Restaurant während der Hauptverkehrszeit aussieht.
Wie ist es möglich, dass die Angebote immer am Ende stehen? Warum rechnet das Personal nicht? Stattdessen wird der leere Container weggebracht und es dauert eine Weile, bis stattdessen ein voller gebracht wird. Dies wird die ganze Zeit für jedes Gericht wiederholt. Die Warteschlange bewegt sich nicht, sondern wächst.
Warum können Sie nicht mehrere Lebensmittelpakete gleichzeitig in den Wärmeschrank legen? Der Amateur denkt, dass das Problem leicht zu lösen wäre.
Die Situation könnte verstanden werden, wenn es nur einen Kellner gäbe oder wenn die Aktivität gerade erst begonnen hätte, aber nein.
Es ist Ende Juli und es gibt jede Menge Personal.
Es wäre am einfachsten, jungen Arbeitern die Schuld zu geben. Aber ich glaube nicht, dass das Restaurant Hurlumhei über seine saisonalen Angestellten gestolpert ist. Warum funktioniert es also in Fast-Food-Restaurants, obwohl die meisten Angestellten jung sind?
Könnte der Grund eher in der Organisation liegen? In der Anleitung? In der Geschäftsführung?
Die Restaurants von Linnanmäki haben die gleiche Situation wie Flughäfen: Der Kunde wählt aus einer kleinen und überteuerten Auswahl.
Das Farbthema setzte sich in den Saucen fort. Eva Paljakka
Es scheint zu bedeuten, dass Sie nicht Ihr Bestes geben müssen, wenn selbst ein Bösewicht sein Geschäft erledigt. Ist es das, was Sie in einem der beliebtesten Touristenziele von Helsinki anbieten möchten? Auf Linnanmäki gibt es viele Touristen.
Ich habe mich sehr gefreut, als ich festgestellt habe, dass bei Hurlumhei die Kunden ihre schmutzigen Teller nicht selbst in den Servierwagen reinigen, sondern das Personal sie von den Tischen einsammelt. Auf dem Weg ins Badezimmer fiel mir auf, dass an fast allen freien Tischen dreckiges Geschirr nicht abgeholt wurde.
Ein großes Dankeschön für das freundliche und lächelnde Personal. Und an die Kunden, die freundlich und lächelnd waren. Vielleicht hat Linnanmäki etwas Magie, denn es scheint Dinge zuzulassen, über die anderswo geklagt wird.
Zu Hause lese ich, wie das Bulletin von Linnanmäki das Konzept des Restaurants beschreibt: „In einem verrückten Restaurant sind viele Dinge nur ein schwacher Auftritt, angefangen bei den Leckereien im Vergnügungspark“.