Am Morgen des Muttertags werden die Köstlichkeiten der Kinder gegessen.
Die Brote können mit den Lieblingsköstlichkeiten der Mutter dekoriert werden. Roni Lehmi
Das von den Kindern gekochte Frühstück läutet den Muttertag genau richtig ein. Wer möchte sich nicht an einen gedeckten Tisch setzen oder sich ein Frühstückstablett ans Bett holen. Sicherlich liebt jeder ein wenig Verwöhnung.
Koch Risto Mikkola freute sich immer am Muttertagsmorgen, wenn sie ihrer Mutter das Frühstück bringen durfte. Leise schlich sie in die Küche, von wo aus sie nach einer Weile sicher rechtzeitig vor dem H-Moment vom Rütteln und Rumpeln des Geschirrs geweckt werden würde.
Obwohl die Entfernung mittlerweile Hunderte von Kilometern beträgt, hat das Gefühl der Nähe keineswegs abgenommen.
– Ich liebe meine eigene Mutter immer noch sehr, sagt Mikkola.
Er lacht, dass der Muttertagsmorgen dem kleinen Risto genauso angenehm zu sein scheint wie der Mutter. Schon damals hatte Mikkola den Wunsch, für andere zu kochen und Menschen mit gutem Essen glücklich zu machen.
– Jeden zweiten Morgen kümmerte sich Mama um unser Frühstück und den Schulbesuch und half uns, im Leben voranzukommen. Mindestens einen Morgen kannst du deiner Mutter Frühstück machen.
Diese Brote funktionieren selbst für den kleinsten Koch. Roni Lehmi
Mikkola wollte nun ein Rezept entwickeln, das auch die kleinsten Familienmitglieder fast alleine zubereiten könnten. Beim Garen des Karamells und beim Braten im Backofen ist auf jeden Fall die Hilfe der Größeren gefragt, aber die Kleinsten können sich auf die Dekoration konzentrieren.
Die Aussparung wird entweder mit Hilfe von Glas oder nur mit den Fingern in die Mitte der Brotscheibe gedrückt. Die Ricotta-Masse in die Mulde geben und die Brote zum Aufwärmen in den Ofen stellen.
Eine köstlich klebrige Karamellsauce wird über den Käse gelöffelt und dann ist es Zeit für Kreativität, wenn die Brote mit den Lieblingsköstlichkeiten einer Mutter garniert werden.
– Neben Erdbeeren eignen sich alle anderen Beeren für Brot. Oder wenn die Favoriten Ihrer Mutter Hüte sind, können Sie sie aufsetzen. Schokoladenoberteile und Toffee sind ebenfalls geeignet, schlägt Mikkola vor.
Das Frühstück ist einfach und sieht trotzdem spektakulär aus.
– Mama hatte vielleicht noch nie ein ähnliches Frühstück. Das mag ihn überraschen.
Erdbeer-Ricottatoast
1 Päckchen heller Toast oder geschnittenes Brot
250 g Ricotta-Käse
3 Eier
3 Esslöffel Karamellsauce
10 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
1. Mischen Sie Eier, Ricotta und Karamell.
2. Drücken Sie auf die Mitte der Toastscheiben. Gießen Sie die Ricotta-Füllung hinein und fügen Sie die Erdbeerscheiben hinzu.
3. Backen Sie in einem 200-Grad-Ofen für 15 Minuten. Aus dem Ofen heben, kurz abkühlen. Den Toast mit Karamellsauce und Erdbeeren garnieren.
Salzstreuer
1 EL Kondensmilch oder zubereitetes Karamell
1 Teelöffel Salz
1. Ein Glas Kondensmilch in einen Topf geben und 3 Stunden kochen lassen. Stellen Sie sicher, dass das Milchglas während des Kochens mit Wasser bedeckt ist, indem Sie Wasser hinzufügen.
2. Nehmen Sie das Glas aus der Pfanne und kühlen Sie es für ein paar Stunden. Öffnen Sie das Glas, löffeln Sie das Karamell in eine Schüssel und mischen Sie das Salz durch Schlagen unter.
1 Kiste Erdbeeren
1. Erdbeeren hacken und mit Toast garnieren
Easy Salt Couscous wird aus Kondensmilch hergestellt. Stellen Sie das Glas ganz in kochendes Wasser und kochen Sie es drei Stunden lang. Dies ist eine sichere Art, Karamell herzustellen, da keine Gefahr besteht, dass der Zucker zu Boden brennt.