Der Burger führt Sie durch das Anzünden des Holzkohlegrills.
Restaurantbesitzer und Koch Akseli Herlevi ist leidenschaftlicher Griller. Wenn Herlevi, der auch als Burgermann bekannt ist, die Wahl hat, grillt er immer auf einem Holzkohlegrill.
Der Holzkohlegrill verleiht den Speisen ihren ganz eigenen Geschmack. Die Verwendung eines Holzkohlegrills ist nicht schwierig, aber es gibt ein paar Dinge zu beachten.
Beginnen wir mit der Beleuchtung, zu der Herlevi im Video Tipps gibt.
Um die Kohlen zu entzünden, verwendet Herlevi Anzünder, keine Flüssigkeit.
– Ich mag die Idee nicht, Benzin mit Essen zu kombinieren. Laut unserer Gastronomie ist es nicht die beste Börse, sagt Herlevi.
Solange sich die Zündstücke gleichmäßig über den Kohlen befinden, entzünden sich die Kohlen.
Der Deckel wird erst geschlossen, wenn die Zündstücke durchgebrannt und die Kohlen entzündet sind.
Die Lüftungsöffnungen an der Unter- und Oberseite des Grills werden offen gelassen, um heiße Glut zu liefern.
Die Klappen steuern auch die Temperatur des Grills während des Grillens.
Akseli Herlevi fördert das Grillen mit Holzkohle. Michko Huisko
Die Geschichte wurde erstmals im Juni 2021 veröffentlicht.