Laut einer Branchenumfrage wenden sich britische Gastgewerbeunternehmen zunehmend an ältere Arbeitnehmer, um Personalengpässe zu beheben, die die Branche im Zuge des Brexit und der Covid-19-Pandemie getroffen haben.
Etwa 19 Prozent der befragten Gastgewerbeunternehmen gaben an, dass der Anteil der über 50-Jährigen in ihren Organisationen im vergangenen Jahr gestiegen sei.
Laut Schätzungen des Personalvermittlers Caterer.com machen Arbeitnehmer ab 50 Jahren 25,2 Prozent der 2,2 Millionen Beschäftigten im Gastgewerbe aus. Zahlen des Office for National Statistics zeigen, dass die über 50-Jährigen vor 2020 weniger als ein Fünftel der Beschäftigten in der Branche ausmachten.
Der demografische Wandel in der Hotellerie zeigt, dass Manager in den letzten Jahren über den traditionellen Arbeitskräftepool hinausblicken mussten, um den Personalbedarf zu decken.
Das Gastgewerbe hat in den letzten zwei Jahren 121.000 EU-Beschäftigte verloren – 41 Prozent der Gesamtzahl vor der Pandemie. Im August lag die Leerstandsquote branchenweit bei 7,7 Prozent – mindestens zwei Prozentpunkte höher als in jedem anderen Sektor – obwohl sich die Quote in den letzten Monaten leicht verbessert hat.
Robert Richardson, Geschäftsführer des Institute of Hospitality, dem Branchenverband für Manager in der Branche, sagte, der angespannte Arbeitsmarkt habe Bars, Restaurants und Hotels gezwungen, „über den Tellerrand hinauszudenken“, wen sie einstellen wollten.
Laut der Studie, die auf einer Umfrage unter 100 Personalchefs im Gastgewerbe basierte, gaben etwa 62 Prozent der Gastgewerbeunternehmen an, dass sie integrativer einstellen, um den Arbeitskräftemangel zu beheben, und 25 Prozent sagten, dass ältere Arbeitnehmer bei der Überwindung des Personalmangels in der Branche wichtig sein würden und 500 Mitarbeiter sowie eine Analyse von Stellenanzeigen.
Kathy Dyball, Direktorin bei Caterer.com, sagte, eine Mischung aus Brexit, der Pandemie und der Krise der Lebenshaltungskosten habe zusammengenommen die „dramatischste Transformation“ in der Belegschaft des Gastgewerbes bewirkt, die sie erlebt habe.
„Obwohl es einige Zeit dauern wird, den seit langem bestehenden Arbeitskräftemangel anzugehen, ist es ermutigend zu sehen, dass Arbeitgeber das Spektrum der Kandidaten, auf die sie abzielen, erweitern“, sagte Dyball und fügte hinzu, dass mehr getan werden müsse, um Rollen „hervorzuheben“, „die zu Menschen passen können jeden erwerbsfähigen Alters“.
Im Juli starteten die britischen Restaurants von McDonald’s eine Rekrutierungskampagne für ältere Arbeitnehmer, die eine Anzeige mit einem silberhaarigen Angestellten enthielt, der nicht „der Ruhestandstyp“ war. Dame Sharon White, Vorsitzende von John Lewis, hat auch dazu aufgerufen, ältere Mitarbeiter, die während der Pandemie aus dem Arbeitsmarkt ausgeschieden sind, zur Rückkehr an die Arbeit zu ermutigen, um Personalengpässe zu beheben.
Die Erwerbslosigkeit hat in den letzten zwei Jahren unter Briten im Alter zwischen 50 und 64 Jahren zugenommen. Fast 28 Prozent dieser Altersgruppe sind wirtschaftlich inaktiv, verglichen mit 25,5 Prozent vor der Pandemie.
Tony Wilson, Direktor des Institute for Employment Studies, einer Denkfabrik, sagte, während der „große Ruhestand“ noch nicht vollständig im Gange sei, da die wirtschaftliche Inaktivität noch zunehme, prognostiziere er, dass die „Lebenshaltungskostenkrise zu mehr Älteren führen sollte Menschen, die Arbeit suchen, um ihr Einkommen aufzubessern“.