Spargelbauer Peter van der Heijden aus Gemert in Brabant war am Dienstagmorgen „völlig überrascht“, als er zum ersten Mal in diesem Jahr die weißen Köpfe aus dem schwarzen Sand ragen sah. Er konnte nicht weniger als sechs Kisten ernten. „Letztes Jahr kamen sie am 15. März. Dieses Jahr erwartete ich ungefähr den 10., aber sie waren bereits am 4. März da. „Wir waren noch nicht bereit dafür.“
Der Spargel von Van der Heijde ist nicht die einzige Pflanze, die dieses Jahr früh anfängt. „Man sieht es überall“, sagt der Biologe Arnold van Vliet von der Universität Wageningen. „Zum Beispiel die Sumpfdotterblume und das Buschwindröschen.“ Vor fünfzig Jahren war der Höhepunkt der ersten Blühmeldungen der Sumpfdotterblume am 12. April und der der Buschwindröschen am 6. April.
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Jasper Daams ist Generalreporter für de Volkskrant.
Die frühe Blüte ist nicht von dem außergewöhnlich milden Wetter zu trennen. Der Februar war seit Beginn der Messungen im Jahr 1901 noch nie so warm. Mit einer Durchschnittstemperatur von 8,2 Grad Celsius übertraf der vergangene Februar den Rekord von 1990 um sage und schreibe 0,6 Grad. Auch der März begann warm: Der Sonntag war der wärmste 3. März seit Beginn der Messungen.
„Um ehrlich zu sein, bin ich immer noch erstaunt darüber“, sagt Van Vliet. Er meint das nicht im positiven Sinne. „Es könnte wieder kalt werden.“ Durch die Hitze sind die Pflanzen bereits aufgegangen, können aber dennoch durch Nachtfrost stark geschädigt werden. Manche Pflanzen kommen damit besser zurecht als andere, aber es wird trotzdem sehr spannend sein.“
Weniger Frostschutzmittel bei Insekten
Laut Van Vliet können neben Pflanzen und Bäumen auch Insekten Probleme bekommen, wenn es gefriert. Vor allem jetzt, wo sie aufgrund des warmen Wetters im Winterschlaf mehr Energie verbrauchen. „Das macht sie anfälliger für Viren und Infektionen.“ Und sie produzieren weniger Frostschutzmittel. Wenn es kalt wird, können sie es weniger aushalten.“
Der Biologe befürchtet, dass wir uns künftig verstärkt mit solchen Szenarien auseinandersetzen müssen. „Es wird immer extremer“, sagt Van Vliet. „Sehen Sie sich nur die Klimaszenarien des KNMI an: Uns werden nie wieder die Rekorde ausgehen und wir von einer Überraschung zur nächsten geraten.“
Auch Spargelbauer Van der Heijden muss dies berücksichtigen. Obwohl der Spargel in diesem Jahr zu früh für den Verkauf im Laden eingetroffen ist – es war trotzdem viel Arbeit nötig – seien sie in gutem Zustand, versichert er. „Ich sortiere sie am Mittwoch und dann werden sie zur Auktion in Barendrecht abgeholt.“ Und vielleicht kochen wir noch ein paar, um uns selbst zu verzehren.‘