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Wann haben Sie Ihre letzte Mahlzeit gegessen? Hast du heute Morgen gefrühstückt oder hast du darauf verzichtet? Sind Sie ein strikter Mensch, der drei Mahlzeiten am Tag zu sich nimmt, oder jemand, der viel Gras frisst? Oder leben Sie, wie viele andere auch, nach dem Intervallfasten?
Entsprechend der Internationaler Lebensmittelinformationsrat10 Prozent der Amerikaner im Alter zwischen 18 und 80 Jahren sollen einer restriktiven Ernährungsweise unterliegen. Viele Befürworter haben die 5:2-Methode übernommen, bei der sie ihre Kalorienzufuhr an zwei Tagen in der Woche einschränken. Andere verzichten über weite Strecken auf Essen, etwa von 20 Uhr bis zum Mittagessen des nächsten Tages.
Diese Woche wurde bekannt, dass Rishi Sunak schneller ist: Der britische Premierminister übernimmt eine der extremeren Versionen der Diät. Laut einem namentlich nicht genannten Kollegen im Gespräch mit einer Sonntagszeitung hörte der 43-Jährige sonntags um 17 Uhr auf zu essen und nahm bis Dienstag um 5 Uhr morgens nichts als schwarzen Kaffee und Wasser zu sich. Sunak bestätigte dann die Geschichte und beschrieb das 36-Stunden-Fasten als einen Aspekt seiner Religion und als eine Möglichkeit, ein „gesundes und ausgeglichenes“ Leben zu führen. „Ich bin mir nicht sicher, ob die Leute so an meiner Ernährung interessiert sind“, sagte er der BBC, „aber das ist Teil meiner Arbeit.“ . . Außerdem habe ich eine Schwäche für Süßes, dem ich den Rest der Woche fröne.“
Die meisten haben die Nachricht mit Bewunderung aufgenommen: Vor allem der namenlose Kollege schwärmte von Sunaks „Geist-über-Bauch“-Stärke. „Es ist wirklich bemerkenswert, wenn man bedenkt, dass er oft zu Besuch ist oder PMQ macht [prime minister’s questions] Vorbereitung an einem Montag. Es ist ein Beweis für die Disziplin, Konzentration und Entschlossenheit, die er in allen Aspekten seines Lebens und seiner Arbeit an den Tag legt.“
Denken Sie jedoch an unsere alte Freundin Gwyneth Paltrow, die fast dasselbe über ihre Ernährung sagt. Ich spreche weiter Die Kunst, gesund zu sein In ihrem letztjährigen Podcast beschrieb sie intermittierendes Fasten als eine der Praktiken, die „ihre Entgiftung unterstützen“, und fügte hinzu, dass sie normalerweise den ganzen Tag über Kaffee und Knochenbrühe trank, bevor sie zu Abend aß. Weit davon entfernt, ihre mentale Stärke und Konzentration zu verkörpern, wurde ihre Ernährung in den sozialen Medien und in der Boulevardzeitung angeprangert. Das Hello-Magazin beschrieb es als „alarmierend restriktiv“ und es wurde als weiterer Beweis für ihre Existenz in einer Welt uneingeschränkter Privilegien verspottet.
Viele Befürworter sprechen von den Vorteilen des Fastens. Frühe Untersuchungen zu diesem Thema deuten darauf hin, dass Fasten eine Autophagie – oder „Selbstverzehr“ – auslösen könnte, bei der der Körper beginnt, beschädigte Zellen zu entfernen und Teile davon für die Zellreparatur zu recyceln. Unter den Menschen, die glauben, dass die richtigen Ernährungsgewohnheiten unsterblich machen, ist es äußerst in Mode gekommen: Jack Dorsey wurde zum Aushängeschild des Fastens, als er im Jahr 2020 behauptete, nur sieben Mahlzeiten pro Woche zu sich zu nehmen.
Allerdings sind die Vorteile des Fastens nicht ganz klar. Eine einjährige Studie, die 2022 im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, folgte einer zufälligen Zuordnung von 139 Patienten mit Fettleibigkeit, die gebeten wurden, an einem zeitlich begrenzten Programm (Essen nur zwischen 8:00 und 16:00 Uhr) teilzunehmen Kalorienrestriktion oder einfach nur eine Kalorienrestriktionskur durchzuführen. Der Bericht kam zu dem Schluss, dass „bei Patienten mit Fettleibigkeit eine zeitlich begrenzte Ernährungsweise im Hinblick auf die Reduzierung von Körpergewicht, Körperfett oder metabolischen Risikofaktoren nicht vorteilhafter war als eine tägliche Kalorieneinschränkung“.
Ich würde behaupten, dass die Mode des Fastens eher mit der Mode der „Wahl des Lebensstils“ übereinstimmt. Ein Teil davon, unser „einzigartiges Selbst“ auszudrücken und jede Facette unseres Lebens zu „kuratieren“. Schließlich ist das Streichen von Mahlzeiten aus dem Zeitplan viel einfacher als das Kalorienzählen in einer Deliveroo-Gesellschaft, in der ein Sammelsurium an Optionen nur 20 Minuten von Ihrem Mund entfernt ist.
Ich bin auch zeitweise schneller. Normalerweise esse ich zwischen 21 und 14 Uhr nichts. Ich finde, dass es mich produktiver macht, und ich war noch nie der größte Frühstücksfan. Trotzdem zögere ich, diese Überlegungen mit Ihnen zu teilen, weil ich das Gefühl habe, dass sie eine andere Erzählung eröffnen. Ich kann die Kritik hören – sie arbeitet in der Modebranche, sie ist übermäßig besessen von ihrem Aussehen, was soll das für ein Beispiel sein, um jungen Frauen ein Beispiel zu geben? – die sich unweigerlich an Frauen richten, die über ihre Nahrungsaufnahme sprechen.
Männer werden für ihre Willenskraft geschätzt. Es gibt die Vermutung, dass Essensabstinenz Sunak stärker macht – er kann den mädchenhaften Leckereien, nach denen er sich so sehr sehnt, trotzen. Umgekehrt werden Frauen, die strenge Verhaltensregeln einhalten, wie Beyoncé oder Paltrow, typischerweise als seltsam charakterisiert. Es besteht die Unterstellung, dass sie schwächer sind, in ihrem Verhalten ungeordnet sind oder von einer unnatürlichen Eitelkeit beherrscht werden.
Vielleicht spiegelt die Geschlechterverteilung beim Kochen noch ältere Einstellungen zum Essen wider. In einer im Jahr 2020 im Vereinigten Königreich durchgeführten Studie gaben etwa 59 Prozent der weiblichen Teilnehmer an, dass sie die gesamte oder die meiste Essenszubereitung in ihren Haushalten übernehmen. Bei den männlichen Teilnehmern waren es 26 Prozent.
Sunak schafft es vielleicht, die PMQ-Vorbereitung an einem Montag mit leerem Magen zu bewältigen, aber das Fasten könnte schwieriger sein, wenn er das Abendessen vorbereiten müsste. Und obwohl dies keine Kritik an Sunaks Talenten als Caterer ist – er sagt, er serviert am Wochenende ein durchschnittliches warmes Frühstück –, ist das Fasten viel einfacher, wenn nur der Magen versorgt werden muss.
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