Das sind Zahlen, die nicht lügen. Heute ist ein Viertel der Erwachsenen in den Niederlanden übergewichtig, etwa 15 Prozent sind fettleibig, und wenn wir so weitermachen, werden bis 2035 mehr als die Hälfte der Niederländer übergewichtig sein. Inmitten dieser wachsenden Wohlstandsrausche und steigenden Gesundheitsstatistiken haben moderne Gesundheitsgurus glücklicherweise eine einfache Lösung: Wir müssen wieder unverarbeitet und „natürlich“ essen, wie wir es früher getan haben.
Es ist ein Hinweis auf die abfällige, selbstsüchtige und nostalgische Vergangenheitsform, in der wir leben. „Natürliche“ Ernährung ist kein mitfühlender Aufruf zu einem besseren Leben. Es handelt sich um eine aus dem Bauch heraus entwickelte Lösung der Elite, die sich die Gruppe der Menschen, die wirklich mit diesen Gesundheitsproblemen zu kämpfen haben, überhaupt nicht leisten kann.
Über den Autor
Jona van Loenen ist Publizist und Geschäftsführer bei einem Softwareunternehmen. Hierbei handelt es sich um einen eingereichten Beitrag, der nicht unbedingt die Position von de Volkskrant widerspiegelt. Lesen Sie hier mehr über unsere Richtlinien zu Meinungsbeiträgen.
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Lasagne aus der Mikrowelle
Glaubt man dem Trend zur natürlichen Ernährung, gibt es nichts Schlimmeres als eine in der Mikrowelle erhitzte Lasagne, keine größere Sünde als vorgeschnittene Kartoffeln und nichts Schädlicheres als Gemüsekonserven. Es ist ein faszinierender Widerspruch. Wir begrüßen Technologie, Erfindungen und Fortschritt in jedem Bereich unseres Lebens. Wir möchten, dass wir die neuesten Gadgets im Haus haben, um die Dinge schneller zu regeln. Wir wollen, dass die besten Technologien das Leben komfortabler machen. Wir möchten, dass die besten Gadgets effizienter arbeiten. Doch wenn es um die Ernährung geht, schwört man auf jeglichen Fortschritt und man möchte plötzlich Hunderte von Jahren zurückreisen.
Vor allem E-Nummern (Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um ihre Eigenschaften zu verbessern, etwa Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe) sind in den letzten Jahren zum ultimativen Feind geworden. Das Eine Heidelbeere enthält mehr als 13 E-Nummern, eine Passionsfrucht enthält 12 Farbstoffe sitzen und E-Nummern haben sich in endlosen Tests als absolut sicher erwiesen, man scheint es zu ignorieren, um sein eigenes Recht zu genießen. Und so ist der Trend zur natürlichen Ernährung ein unwissenschaftlicher Hunger aus vergangenen Zeiten, der hauptsächlich auf dem Darm beruht.
Arie Boomsma-Anhänger
Was diesen Trend zur natürlichen Ernährung so gefährlich macht, ist, dass er die Probleme nur verschlimmert, anstatt eine Lösung zu bieten. Wir leben in einem Land, in dem Lebensmittelverschwendung die Norm ist, das Klima sich weiter erwärmt, der Boden und die Erde erschöpft sind und in dem sich ein großer Teil der Niederländer kaum noch Lebensmittel leisten kann. Dann sagen die Anhänger von Arie Boomsma, die mit Widerstandsbändern trainieren, von ihrem freistehenden Eigenheim aus den Leuten, die jede Woche ins Schwitzen kommen, um über die Runden zu kommen, dass sie natürliche und unverarbeitete Lebensmittel essen sollten.
Das ist kein Aufruf zu einem besseren Leben, sondern eine erniedrigende Mahnung aus einer Welt, in der Ernährungssicherheit nicht täglich diskutiert wird. Hören Sie also auf, natürliche Lebensmittel zu drängen. Es sorgt nur dafür, dass Menschen mit Hunger und finanziellen Problemen nun ein unfaires Schuldgefühl im Magen haben.
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