Qwas ist der Geschmack der Farbe? Es beeinflusst uns, das wissen wir bereits, vor einem Teller. Es zieht uns an oder stößt uns ab. Nahrung für die Augen. Welche Farbtöne passen seit jeher zusammen? (wie grüne Erbsen und orangefarbene Karotten)? Und dann gibt es da noch die „Outlaw“-Farben von schlechtem, verdorbenem Essen… Rund um das Thema Farbe (ebenfalls aus der Pantone-Ausgabe des nächsten Jahres, Peach Fuzz) darüber werden wir in den Pitti Taste Talks sprechen, angekommen um 17. Ausgabe, vom 3. bis 5. Februar 2024, in den Räumen der Fortezza da Basso in Florenz.
Internationaler Geist
Ein Salon, noch nie so ansprechend, in voller Ausdehnung. Nach dem Umzug von Stazione Leopolda nach Fortezza da Basso wächst ihre Zahl Unternehmen, die handwerkliche Qualitätsprodukte anbieten – 640, zwischen Bestätigungen und Neuzugängen rund hundert – und trifft Käufer aus zunehmend internationalen Gastronomiekulturen, von Japan über Brasilien bis hin zu den Vereinigten Arabischen Emiraten.
Drei heiße Themen
Natürlich bestechen die Köstlichkeiten Made in Italy, aber auch die Möglichkeiten, über die zeitgenössische Esskultur nachzudenken. Im Ring unter der Leitung von Davide Paolini wird besprochen werden Gärung, über Weine in Amphoren, über die Bedeutung des Brandings … Und Guido Tommasi Editore wird wieder Partner guter Lesungen sein.
Die neue Ausgabe von Pitti Taste vom 3. bis 5. Februar 2024.
Eier-Design
Dann Raum für Design, mit einer Prise Ironie. Der Projekt „Neues Ei“. beinhaltet die Installation von 20 Designer-Hühnerställe von Giannoni & Santoni (und die Eier sind echt, die von Paolo Parisi). Wie üblich wird sich ganz Florenz mit Gourmet-Initiativen am Food-Festival beteiligen: weit draußenDITASTE!
Die Info: https://taste.pittimage.com/
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