Besonders wertvoll während der Schwangerschaft ist es in vielen Lebensmitteln enthalten. Seien Sie jedoch vorsichtig, dieses Vitamin ist hitzeempfindlich
Unter den verschiedenen B-Vitaminen sticht zweifellos B9 hervor. Auch Folsäure genannt, ist vor allem dafür bekannt zukünftige Mütter, die auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen müssen, um ihren erhöhten Bedarf zu decken. Tatsächlich ist dieser Stoff aber auch aus anderen Gründen wertvoll und ohne ihn kann der Körper nicht perfekt funktionieren. Folsäure ist in zahlreichen Lebensmitteln enthalten, doch damit der Körper die größtmögliche Menge aufnehmen kann, müssen bei der Zubereitung einige Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden.
Folsäure: Man kann keine Vorräte anlegen
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Wie andere Vitamine (einschließlich der Gruppen B und C) ist Folsäure ein Vitamin wasserlöslich. Dadurch kann der Körper es einerseits bei übermäßigen Mengen leicht über den Urin ausscheiden, andererseits ist es nicht möglich, es zu speichern, weshalb die Aufnahme über die Nahrung konstant sein muss, wenn man es vermeiden möchte Mängel. Geringe Konzentrationen an Vitamin B9 können negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, da dieser Stoff an wichtigen Prozessen im Körper beteiligt ist. Mittlerweile ist bekannt, dass Folsäure bei Schwangeren eine Schwangerschaft begünstigt gute Entwicklung des ungeborenen Kindes, insbesondere des Nervensystems, seine anderen Funktionen sind weniger bekannt. „Indem wir an den Mechanismen beteiligt sind, die zur Bildung von führen HämoglobinVitamin B9, ein grundlegendes Protein für den Sauerstofftransport von der Lunge zum Gewebe, wirkt auch einigen Formen von Anämie entgegen. Darüber hinaus hilft es, den Blutspiegel zu senken Homocysteinein Stoff, der das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht“, fügt der hinzu Dr. Chiara SaccomaniErnährungsbiologe des Dienstes für Diabetologie und Stoffwechselkrankheiten des Irccs Galeazzi-Sant’Ambrogio-Krankenhauses und der Palazzo della Salute-Wellness-Klinik in Mailand.
die Lebensmittel, die am reichsten an Folsäure sind
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Die Lebensmittel, die die höchsten Mengen an Folsäure enthalten, sind grünblättrige Gemüse (Spinat, Salat, Rucola, Mangold, Brokkoli), Artischocken, Spargelmanche Früchte (insbesondere Zitrusfrüchte und Kiwis), die Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse), d.h Vollkorn Hey Hülsenfrüchte. Um den täglichen Bedarf an Vitamin B9 zu decken, hilft es im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, Snacks auf Basis von Nüssen zu sich zu nehmen, Gemüse und 2 bis 3 Früchte pro Tag zu essen. „Da Folsäure wasserlöslich und hitzeempfindlich ist, Beim Kochen gehen erhebliche Mengen verloren“ warnt Dr. Saccomani. Daher sollte Gemüse nach Möglichkeit roh verzehrt werden, in anderen Fällen sollte man wenig Wasser verwenden und es so wenig wie möglich kochen. Um den Gehalt an Mineralsalzen und Vitaminen (einschließlich B9) in Lebensmitteln zu erhalten, wird die Methode verwendet Kochen das ist passender gedämpft.
FOLSÄURE: WENN ERGÄNZUNGSMITTEL BENÖTIGT WERDEN
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Bei Vorliegen bestimmter Erkrankungen ist die über die Nahrung aufgenommene Menge an Folsäure jedoch nicht ausreichend. In solchen Fällen muss die mögliche Integration gemeinsam mit dem Arzt abgeklärt werden, der auch die täglich einzunehmende Dosis angibt. „Sowie in Schwangerschaft und während derFütterungszeitAuch in der Erholungsphase ist die Einnahme von Vitamin-B9-Ergänzungsmitteln sinnvoll Konzeption für Frauen, die eine Schwangerschaft planen“, präzisiert Dr. Saccomani. Auch wenn Sie an einer Anämie leiden und die Blutuntersuchungen einen Mangel an Folsäure ergeben, ist eine Nahrungsergänzung mit diesem Stoff ratsam. Darüber hinaus sollten Menschen, die einen hohen Homocysteinspiegel im Blut haben, diese Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um dies zu verhindern verringern das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. In bestimmten Fällen kann ein Folsäuremangel durch Zöliakie (aufgrund einer durch diese Unverträglichkeit begünstigten Darmmalabsorption) verursacht werden insulinabhängiger Diabetes (oder Typ 1) und vonAlkoholmissbrauch.
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