„Er kann weder sprechen noch sehen“: Amerikaner auf Intensivstation in Bordeaux nach Vergiftung durch Sardinen in Weinbar

Ein Ausflug in die Weinstadt Bordeaux und auf die mondäne Ferieninsel ÎLe de Ré und auf jeden Fall ein Besuch einiger Weinberge und gemütlicher Weinbars; das stand auf dem Urlaubsplan von Matthew Jackson und Kristy Brenner. Das Paar aus Kalifornien hat seinen Urlaub in Frankreich Anfang dieses Monats sehr genossen. Doch schon nach wenigen Tagen ging alles furchtbar schief. Zusammen mit anderen Kunden erkrankten die beiden Amerikaner in einer Weinbar an Botulismus. Matthew liegt nun seit fast drei Wochen auf der Intensivstation im Saint André Hospital in Bordeaux.

Botulismus ist eine seltene, aber lebensbedrohliche Krankheit, die durch Toxine des Bakteriums Clostridium botulinum verursacht wird. Die Giftstoffe greifen das Nervensystem an und verursachen Lähmungen und Muskelschwäche. „Wir wissen nicht, wann wir wieder nach Hause können“, sagt Kristy zu „Le Parisien“. Ihr geht es gut, aber Matthews Zustand ist immer noch ernst.

„Er kann nicht mehr sprechen und sehen. Um zu kommunizieren, schreibt er auf eine Tafel. Ich hoffe wirklich, dass er wieder laufen kann.“ Der US-Amerikaner könnte bald in ein Krankenhaus in Los Angeles geflogen werden. „Aber er wird hier gut versorgt“, sagt Kristy. „Vor ein paar Tagen konnte ich auch in seinen Schriften lesen: ‚Ich bin in guten Händen‘.“

Die Touristen erkrankten in der „Tchin Tchin Wine Bar“ in Bordeaux an der Krankheit, angeblich nachdem sie selbstgemachte Sardinenkonserven gegessen hatten, die nicht ordnungsgemäß gelagert worden waren. Auch anderen Kunden wurden die Sardinen serviert und sie wurden krank. Elf der insgesamt fünfzehn Opfer wurden in verschiedene Krankenhäuser in Bordeaux eingeliefert, sechs Menschen landeten auf der Intensivstation.

Nach wenigen Tagen gab es auch einen Todesfall: Eine Frau aus Paris, die 32-jährige Marie G., erlag. Während sich ein Opfer nach dem anderen langsam aber sicher erholte, verschlechterte sich der Zustand von drei Personen lediglich. Dazu zählt auch der 41-jährige US-Amerikaner Matthew Jackson, der intubiert werden musste (Einführen eines Beatmungsschlauchs) und noch immer auf der Intensivstation liegt.

Seine Freundin Kristy erklärt, dass das Paar die besagte Weinbar am Montag, dem 4. September, besucht habe, nur zwei Tage nach seiner Ankunft im Südwesten Frankreichs. „Leider haben wir uns einfach dazu entschieden, in diese Weinbar zu gehen“, sagte sie zu „Le Parisien“. Die Bar stand ganz oben auf ihrer Wunschliste, mehrere Leute hatten sie empfohlen. Auch bei Google erhält die Bar unter anderem sehr gute Bewertungen.

„Wir kamen gegen 18 Uhr an und hatten sofort eine tolle Zeit“, sagt Kristy. „Wir haben verschiedene Weine probiert und als Aperitif Wurstwaren und Sardinen genossen. Der Besitzer war sehr nett. Wir blieben etwa eine Stunde und gingen dann zum Abendessen in ein anderes Restaurant.“

Die Sardinen, die den Botulismus-Ausbruch verursachten, schmeckten nicht seltsam, sagt Kristy. Zuvor hatte der emotionale Besitzer der Tchin Tchin Wine Bar gegenüber französischen Medien zugegeben, dass einige seiner selbstgemachten Sardinenkonfitüren einen starken Geruch hatten, als er sie öffnete. Die stinkenden Dosen warf er weg, die anderen Portionen sahen gut aus und wurden den Kunden serviert. „Ich habe nur ein paar Sardinen gegessen, vielleicht eine oder zwei“, fährt Kristy fort. „Matthew hat zwei gegessen. Sie schmeckten normal.“

Doch am nächsten Tag, als das Paar zu einer Tour durch die Weinberge nach Saint Émilion aufbrach, begann sich Matthew unwohl zu fühlen. Kristy erzählt „Le Parisien“, dass sie zunächst dachte, er sei vielleicht etwas müde. Doch schnell wurde klar, dass etwas nicht stimmte. „Wir radelten durch die Weinberge, als er anfing, doppelt zu sehen, und ihm schwindelig wurde. Er konnte nicht mehr Rad fahren. Die Reiseveranstalter mussten uns mit einem Van abholen. Als wir in den Van stiegen, fing er an zu übergeben.“

Das Paar kehrte zu seinem AirBnb zurück, wo Matthew duschte und im Bett lag. Aber es ging ihm nicht besser. Andererseits. „Sein Mund wurde sehr trocken, seine Zunge wurde gelähmt, er konnte nicht mehr schlucken. Ich geriet in Panik, ich dachte, er hätte einen Schlaganfall. Ich rief 911 an und rannte auf die Straße, um Hilfe zu suchen, weil ich kein Französisch spreche.“

Im Krankenhaus dachten die Ärzte nicht sofort an Botulismus. Das ist äußerst selten. Nach zwei Tagen landete Matthew auf der Intensivstation und wurde intubiert. Erst nach fünf Tagen bestätigten die Testergebnisse, dass es sich tatsächlich um Botulismus handelte.

Am 7. September, drei Tage nach dem Besuch in der Weinbar, begann sich auch Kristy unwohl zu fühlen. „Meine Zunge war trocken und ich konnte meine Fingerspitzen kaum spüren“, sagt der Amerikaner. „Ich hatte Schluckbeschwerden, musste aber nicht aufgenommen werden.“ Kristy aß einige Tage lang nur weiche Babynahrung und nach drei Tagen ohne Symptome bestätigten die Ärzte, dass auch sie an einer Botulismus-Vergiftung litt. Sowohl ihr als auch Matthew wurde ein Gegengift verabreicht. Der Weg der Genesung dürfte für ihn noch lang sein.

Unterdessen haben die Behörden in Bordeaux Ermittlungen eingeleitet, unter anderem wegen Totschlags, Unfallverletzung und des Verkaufs von verdorbenen oder giftigen Lebensmitteln. Die Tchin Tchin Wine Bar ist vorübergehend geschlossen.