Ein Sekt hat die Finnen verzaubert – Auch zu Pizza und Pasta geeignet

Prosecco ist ein entspannter Wein, mit dem Sie sich nicht herumschlagen müssen. Max

Prosecco ist der Lieblingsschaumwein vieler Finnen. Prosecco wird im Nordosten Italiens hergestellt. Im Geschmack des Prosecco wird besonders die Fruchtigkeit betont, die durch die Rebsorte Glera unterstützt wird. Unter den Aromen von Prosecco finden sich beispielsweise Apfel, Birne und Pfirsich. Glera muss mindestens 85 Prozent im Prosecco enthalten sein.

Heutzutage wird Prosecco auch in einer Rosé-Version hergestellt.

Prosecco bekommt seine Bläschen in einem Stahltank, anders als beispielsweise beim spanischen Cava, dessen Bläschen in der Flasche entstehen. Die bei der Herstellung von Prosecco verwendete charmante Methode ist schneller als die traditionelle Methode.

Unter anderem der Besitzer des Weinguts Bottega, das Prosecco herstellt Sandro Bottega Ich behaupte nicht, dass Prosecco besser ist als Champagner, sondern betont, dass beides seinen Platz hat.

– Wenn Austern verfügbar sind, ist Champagner natürlich die richtige Wahl. Stattdessen passt Prosecco beispielsweise hervorragend zu italienischem Essen, Pasta, Pizza und sogar zu würzigeren Geschmacksrichtungen.

Laut Bottega sind die Vielseitigkeit und Funktionalität von Prosecco mit verschiedenen Lebensmitteln seine besten Eigenschaften. Bottega hat ein Buch veröffentlicht, das nicht weniger als hundert verschiedene Rezepte für Prosecco enthält, vom Risotto bis zum Dessert.

Sandro Bottega erinnert daran, dass Prosecco, der für viele Situationen geeignet ist, anstelle eines Sektglases auch in einem großen Weinglas serviert werden kann.

– Denken Sie daran, Prosecco kühler als Champagner zu servieren.

Die Beliebtheit von Prosecco hängt mit dem vorherrschenden Frische-Trend zusammen. Neben Prosecco erfreuen sich derzeit vor allem Weißweine großer Beliebtheit Rieslinge, deren Absatz den Absatz der Rotweine überholt hat. Hartwall Category Manager Ville Porkan Es gibt einen Frische-Trend.

– Schaumweine gehören zu den Gewinnern des Frischetrends. Prosecco darf zum Beispiel nicht fehlen. Italien hat Spanien bei den Schaumweinen überholt und den Hals eingenommen. Schaumweine suchen jetzt nach Fruchtigkeit und Frische, sagte Porkka auf der von Hartwall organisierten Weintrend-Medienveranstaltung.