Ein Wrapper-Kuchen ist der perfekte Leckerbissen für die Renntribüne.
Bei diesem Kuchen werden die Zutaten einfach miteinander vermischt, ein elektrischer Mixer ist nicht nötig. Anna Jaatinen
Käärijä, der im Eurovision-Finale zu sehen war, hat die Finnen dazu inspiriert, verschiedene zum Thema passende Wettbewerbsleckereien zu entwickeln. Dies wurde auch von einem Bäckereiunternehmer und einem Teilnehmer der Fernsehsendung Mestarileipurit durchgeführt Anna Jaatinendessen Entwicklung Käärijäkakku in den sozialen Medien viel Lob erhalten hat.
Jaatinen nennt den Kuchen Jokamaunkaku, der im Geiste des Cha-Cha-Cha-Lieds seinen Geschmack durch die Ananas und Kokosnuss des Piña-Colada-Cocktails erhält.
– Letztes Jahr habe ich ein einfaches und gutes Rezept für Bananenkuchen verpasst und stattdessen mein eigenes Muffin-Rezept verwendet. Der Bananenkuchen ist wirklich gut gelungen und innerhalb einer Woche hatte ich das Rezept auch in den Geschmacksrichtungen Blaubeer-Zitrone und Da Capo-Riegel getestet. Kuchen schossen wie Pilze im Regen aus dem Boden, immer mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, und irgendwann gab ich dem Kuchen den Namen Jokamaunkakku. Das Rezept kann auf viele verschiedene Arten abgewandelt werden.
Das Geheimnis des Kuchens ist seine Einfachheit: Alle Zutaten werden einfach gemischt und der Kuchen wird in den Ofen geschoben.
– Der Kuchen an sich ist herrlich saftig und der Zuckerguss, der sanft nach Kokos schmeckt, krönt das Ganze. Der Kuchen hält sich im Kühlschrank einige Tage und kann daher rechtzeitig zubereitet werden. Anstelle eines Kuchens könne man mit dem Rezept auch Muffins backen, es sei also auch sehr vielseitig, rät Jaatinen.
Der Bäckerei-Unternehmer sagt, dass ihn der Wahnsinn in diesem Jahr ganz anders getroffen habe als in den Vorjahren.
– Ich habe schon andere grüne Backideen im Kopf.
Pina Colada Kuchen
2 dl Zucker
2 Eier (Größe M)
1,5 dl flüssige Rapsölzubereitung
1 dl Kokosmilch
1–2 Esslöffel Rum
3 dl Spezialweizenmehl
0,5 dl Kokosflocken
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Stück zerkleinerte Ananas
Glasur:
40 g Butter
2 Esslöffel Kokosmilch
3 dl Puderzucker
grüne Nudelfarbe
1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor.
2. Zucker, Eier, Fett und Flüssigkeiten in einer Schüssel vermischen.
3. Die trockenen Zutaten hinzufügen und vermischen.
4. Die zerkleinerte Ananas abtropfen lassen und zum Teig geben.
5. Den Teig in die Backform füllen und auf der unteren Ebene des Ofens etwa 60 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen. Beachten Sie, dass die Backzeit variiert, wenn Sie beispielsweise eine runde Form verwenden. Die Backzeit der Muffins beträgt etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene des Ofens.
7. Für das Frosting alle Zutaten außer der Farbe in einen Topf geben und auf dem Herd erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Nehmen Sie den Topf vom Herd, geben Sie die Farbe hinzu und lassen Sie es eine Weile abkühlen. Anschließend die Glasur über den Kuchen gießen.
Verschreibung: Anna vom Wolkenschloss
Die sozialen Medien sind auch mit anderen intelligenten Leckereien gefüllt. Wir haben einige davon zusammengestellt, um Sie bei den Vorbereitungen für die Rennhalle zu inspirieren:
