Anscheinend schenkt Tom Cruise seinen Freunden jedes Jahr zu den Feiertagen einen bestimmten Kokosnusskuchen, der einen hübschen Cent kostet.
In der kürzlich veröffentlichten Dokumentation der Schauspielerin Brooke Shields Hübsches Baby: Brooke Shields, Es wurde enthüllt, dass Tom Cruise die Tradition hat, jedes Jahr einen weißen Schokoladen-Kokos-Bundt-Kuchen an seine Freunde zu schicken. Entsprechend Menschender Kuchen wird an verkauft Doans Bäckerei in Los Angeles und kostet 125,95 $.
Und Shields ist nicht der einzige, der das Vergnügen hatte, den Kuchen zu erhalten – andere Sterne haben davon geschwärmt, darunter auch Tom Hanks. „Dieser Kuchen ist so großartig, dass man ihn wirklich nur einmal im Jahr haben kann“, sagte er in einer Folge von Mythische Küche.
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Mythische Küche / Via youtube.com
Ich war auf jeden Fall neugierig auf den Kuchen, denn bei diesem Preis muss er verdammt gut sein. Aber da ich nicht in Los Angeles lebe oder die Mittel habe, um mir selbst einen zu kaufen, habe ich beschlossen, es zu schaffen, und bin diesem Dummkopf gefolgt Rezept von AllRecipes.
Also ohne weitere Umschweife, so lief alles:
Das Wichtigste zuerst, ich habe meinen Ofen auf 350º vorgeheizt. Dann fing ich mit dem Teig an. Ich habe 3 Tassen Kuchenmehl abgemessen – was ich gelernt habe anders aus Allzweckmehl – und legte es in eine große Schüssel. Ich fügte dann 1 ½ Teelöffel Backpulver, ¾ Teelöffel Salz und ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss hinzu und stellte die Schüssel beiseite.
In einer anderen Schüssel habe ich ½ Tasse ungesalzene Butter und 1 ½ Tassen weißen Zucker verquirlt.
Idealerweise verwenden Sie für diesen Teil einen Mixer, aber ich konnte meinen nicht finden, also musste der Schneebesen reichen.
Nachdem der Zucker und die Butter kombiniert waren, fügte ich zwei Eier hinzu und mischte jedes einzeln.
Ich fügte dann zwei Eiweiß, 1 Esslöffel Vanilleextrakt und ½ Teelöffel Mandelextrakt hinzu und rührte das Ganze dann gut um.
Nachdem ich die Extrakte hinzugefügt hatte, goss ich eine 13,5-Unzen-Dose ungesüßte Vollfett-Kokosmilch hinein und folgte dann mit 1 ¼ Tassen saurer Sahne.
Zu diesem Zeitpunkt war meine Schüssel fast mit Kuchenteig überfüllt, aber die Show musste weitergehen. Ich fügte die Hälfte der Mehlmischung von früher hinzu und mischte, wiederholte den Vorgang, bis der Teig glatt und kohäsiv war.
Zum Schluss habe ich eine Tasse weiße Schokoladenstückchen und eine Tasse Kokosraspeln untergehoben.
Endlich war der Teig fertig, also goss ich ihn in eine gefettete Gugelhupfform.
Ich habe sie in den Ofen gestellt und einen Timer auf 60 Minuten gestellt.
In der Zwischenzeit habe ich am Frosting gearbeitet. In einer auf mittlere Hitze eingestellten Pfanne röstete ich 2 Tassen Kokosraspeln, bis sie leicht goldbraun waren, und goss sie dann in eine Schüssel.
In einer anderen Schüssel habe ich ¼ Tasse ungesalzene Butter, eine 8-Unzen-Packung Frischkäse, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz verquirlt. Sobald die Mischung zusammengekommen war, fügte ich 2 ½ Tassen Puderzucker hinzu und rührte um, gefolgt von 2 Esslöffeln Sahne.
Nach 60 Minuten im Ofen habe ich mit einem Zahnstocher überprüft, ob er innen vollständig durchgebacken war, und den Kuchen aus der Form genommen. Ich lasse es etwa 30 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt war, bedeckte ich ihn mit einer großzügigen Menge Zuckerguss und Kokosraspeln. Es roch unglaublich.
Schließlich schnitt ich mir eine Scheibe ab und grub mich hinein.
Ich muss nur sagen, WOW. Ich denke ehrlich, dass dies eines der besten Dinge ist, die ich je gemacht habe. (Ich meine, ich würde es hoffen, da dieser gesamte Vorgang ungefähr 3 Stunden gedauert hat.)
Der Kuchen selbst war so feucht und butterartig, dass er ohne Zuckerguss wirklich gut gewesen wäre. Ich bin jedoch froh, dass der Kuchen etwas drauf hatte, denn dieses Frischkäse-Frosting war perfekt süß und hat den Geschmack des Kuchens nur noch mehr verstärkt. Die geröstete Kokosnuss war das Sahnehäubchen und fügte dem weichen Kuchen eine großartige Textur hinzu.
Also, ja, der Kuchen war unglaublich. Ich habe es geliebt und ich könnte mir vorstellen, es an einem Tag, an dem ich viel Freizeit habe, noch einmal zu machen. Obwohl ich nicht glaube, dass ich 125 Dollar dafür bezahlen würde, es sei denn, ich wäre Ab*llionär oder so etwas.
Haben Sie einen Kuchen oder ein Dessert für den Urlaub? Lass es mich in den Kommentaren wissen!