Kääretortu ist einfach zu backen und dauert nicht lange.
Die hübsche Oster-Wrap-Tarte ist natürlich mit Schoko-Eiern verziert. Mari Moilanen
Von hier Mari Moilanen die Oster-Wrap-Tarte reicht auch für eine größere Gruppe. Immerhin ist es ein hübscher und großer Kuchen mit sechs Eiern.
Eingewickelter Tortenkuchen kombiniert zwei Köstlichkeiten, Schokolade und Kinuski.
Ostern eingewickelter Tortenkuchen
(für 12 Personen)
Schokoladen-Wrap-Torte:
6 Eier
2 ¼ Zucker
1 ½ dl Kartoffelmehl
¾ dl dunkles Kakaopulver
1 ½ TL Backpulver
Füllung:
2 dl Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel echtes Vanillepulver
1 Tasse Dulce de Leche
2 dl zerdrückte Ostereier
Ganache:
200 g dunkle Schokolade
1 dl Schlagsahne
Zur Dekoration:
verschiedene Schokoladeneier
1. Bereiten Sie die Ganache vor. Die Schokolade mit einem Messer fein hacken und in eine Schüssel geben. Je kleiner die Schokoladenkörner, desto leichter und gleichmäßiger schmilzt die Schokolade. Die Sahne bis zum Siedepunkt erhitzen und die Sahne über die Schokolade gießen. Lassen Sie es für eine Weile schmelzen und mischen Sie, bis es glatt ist. Etwa 1 Stunde kühl stellen, bis die Ganache ausreichend dickflüssig und streichfähig ist. Wenn die Ganache zu hart wird, erhitzen Sie sie eine Weile in der Mikrowelle und mischen Sie sie, bis sie glatt ist.
2. Die zimmerwarmen Eier und den Zucker zu einem dicken, hellen Schaum schlagen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten. Fügen Sie sie durch ein Sieb zum Schaum hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (33×34 cm) verteilen.
3. Backen Sie den Boden in einem 200-Grad-Ofen für 8–10 Minuten. Breiten Sie ein großes Stück Backpapier auf dem Arbeitstisch aus und streuen Sie Zucker darauf. Drehen Sie den gekochten Boden über das Backpapier. Abkühlen lassen und das Trägerpapier entfernen. Lassen Sie das Basispapier, um die eingewickelte Torte zu schützen.
4. Die Sahne zu einem steifen Schaum schlagen. Mit Puderzucker und echtem Vanillepulver würzen.
5. Den Dulche de Leche auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen, Schlagsahne und zerdrückte Ostereier dazugeben. Mit Backpapier zu einer festen Rolle rollen. Die eingewickelte Tarte für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
6. Die Ganache auf der Oberfläche der eingewickelten Torte verteilen. Mit Ostereiern dekorieren.
