Der Toscake ist ein Klassiker der Klassiker.
Der Toscake ist ein großartiger Ort zum Servieren. Mari Moilanen
Lebensmittellieferant Mari Moilanen vor einiger Zeit einen Kuchen gebacken, bei dem sie sich fragte, warum sie diese nussige Köstlichkeit nicht am häufigsten backte.
Es war natürlich ein klassischer toskanischer Kuchen.
Etwas Leckeres In seinem Blog bewundert Moilanen die Zartheit des Tuscakes.
– Da das Internet voll von Rezepten für traditionellen Tuskuchen ist, habe ich das Originalrezept leicht abgewandelt und die Oberfläche des Kuchens mit einem Nussknacker verziert, schreibt Moilanen.
Ihm zufolge ist es die Idee des ganzen Kuchens, da der toskanische Kuchen mit göttlicher Cognac-Schlagsahne genossen wird.
– Es bringt den Kuchengenuss auf den Höhepunkt und der toskanische Kuchen wird am Wochenende zu Gast sein.
Toscakakku
2 Eier
2 dl Rohrzucker
3 dl Dinkelmehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel echte Vanille
75 g geschmolzene Butter
1dl Milch
eine Prise Salz
Butter und Semmelbrösel zugeben
Glasur
1 ½ dl geschälte Mandeln
¾ dl geschälte Haselnüsse
¾ dl Pekannüsse
75 Gramm Butter
½ dl heller Sirup
1 Esslöffel Dinkelmehl
1 EL Sahne
eine Prise Salz
Schlagsahne
2 dl Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Cognac
1. Mischen Sie die trockenen Zutaten zusammen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Den Puderzucker in kleinen Portionen umdrehen, trockene Zutaten, geschmolzene Butter und Milch abwechseln.
2. Fetten und zerkrümeln Sie die 18-20 cm lose Bodenpfanne. Den Kuchen bei 175 Grad etwa 25-30 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
3. Mahlen Sie ein wenig Nüsse für die Glasur. Die Puderbutter in einem Topf schmelzen, den hellen Sirup, die Sahne, das Mehl und das Salz hinzufügen. Das Frosting zum Kochen bringen und umrühren, bis das Frosting andickt. Fügen Sie die zerkleinerten Nüsse hinzu und glasieren Sie den abgekühlten Kuchen. Lassen Sie die Glasur fest werden. Mit Schlagsahne mit Cognac-Geschmack servieren.