Musiker Robin Packalen entspannt sich beim Kochen.
Robin Packalen sagt, dass ein aufregendes Jahr vor uns liegt, dessen erstes die finnische Qualifikation von UMK ist. Eva Paljakka
Immer wenn möglich, Von Robin Packalen Kochen Sie Ihr eigenes Essen.
– Ich bin viel in Hotels und unterwegs, daher ist eine eigene Küche Luxus für mich. Wenn ich nach Hause komme, möchte ich dort kochen, sagt Packalen bei der Veranstaltung, die seine und Vaasans Zusammenarbeit einläutet.
Packalen gibt jedoch lachend zu, dass er sich an manchen Tagen nur von Roggenbrot ernährt.
Packalen endet oft beim Lebensmitteleinkauf ohne Einkaufsliste. Dann werden die Essenspläne erst im Laden klar, wenn eine interessante Zutat eintrifft und Packalen anfängt, darüber nachzudenken, was man daraus macht.
Aber wenn Packalen unbedingt kochen will, macht er Hähnchennudeln mit seinem Kreditrezept.
– Es ist krankhaft gut – und einfach, lobt Packalen.
Hühnerpasta ist eine sichere Wahl.
Aber eine Sache stört Packalen. Die Gewürzmischung, die die Hähnchennudeln so perfekt gemacht hat, hat er nicht mehr gefunden.
Es war eine Mischung, die Packalen im Yankee-Regal von K-Citymarket in Turku gekauft hatte. Jetzt ist es dort nicht mehr zu finden. Packalen erinnert sich gerne an die Gewürzmischung, deren Namen er vergessen hat, aber nicht den Geschmack.
– Ich habe versucht, Gewürzmischungen aus der ganzen Welt zu entwickeln, um den gleichen Geschmack zu bekommen.
Die Zutaten für Hühnerpasta sind sehr einfach. Sie brauchen nur ein Stück Hähnchenbraten (es ergibt ein saftigeres Endergebnis), Nudeln (oder was auch immer Sie verwenden möchten), Hafersahne, rote Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und schließlich getrockneten Schnittlauch und geriebenen Parmesankäse (gibt ein schönes Textur, die Sie von Hafercreme nicht bekommen können).
– Aber frag nicht, in welches Verhältnis ich alles setze, das kann ich nicht sagen, lacht Packalen.
Packalen hat herausgefunden, dass Hafersahne für diese Pasta geeignet ist. Die übliche Sahne kann sich als zu schwere Pasta herausstellen, die Sie ermüden wird.
– Aber Sie müssen Hafercreme für Nudeln wählen, die nach nichts schmeckt. Das wird das beste Endergebnis sein.
Hühnernudeln sind eine Delikatesse für alle. Adobe Stock / AOP
Robins Chicken Pasta
Streifennudeln (z. B. Tagliatelle)
eine Schachtel Hühnerschnitzel
rote Zwiebel
ein Glas Hafercreme
Knoblauch
Kurkuma
Grillgewürz
Salz
schwarzer Pfeffer
Paprika-Chili-Mischung
getrockneter Schnittlauch
geriebener Parmesan
1. Bringen Sie die Nudeln zum Kochen.
2. Schneiden Sie das Steak in Stücke geeigneter Größe. Die Stücke in einer Pfanne anbraten, die Zwiebelwürfel dazugeben und nochmals anbraten.
3. Gewürze und Hafersahne hinzugeben. Lassen Sie es kochen.
4. Zum Schluss geriebenen Parmesan und getrockneten Schnittlauch unter die Nudeln und die Sauce mischen.