Lie italienische Küche ist auf der ganzen Welt sehr beliebt. Von Pizza bis Pasta, über Lasagne und Risotto bis hin zu Desserts wie Tiramisu, die Liebe zu italienischem Essen und Wein ist in praktisch jedem Land weit verbreitet. Aber was sind die besten italienischen Restaurants der Welt? Das Ranking erstellt von 50 Top Italien, der Online-Führer, der das Beste von Made in Italy erzählt. Die Rangliste wurde anlässlich der Gran Galà della Cucina Italiana präsentiert, die am Dienstag, den 13. Dezember im Teatro San Babila in Mailand stattfand.
An der Spitze: Shanghai, Toronto und Tokio
Den ersten Platz in dieser Liste zu gewinnen ist das Restaurant Von Viktor aus Schanghaiin China, unter der Leitung der Familie Cerea und unter der Leitung von Küchenchef Stefano Bacchelli, während der zweite Platz an das Restaurant ging Don Alfonso 1890 Torontobefindet sich in Kanada und wird von Küchenchef Daniele Corona geleitet.
An dritter Stelle steht jedoch das Restaurant Gucci Osteria von Massimo Bottura aus Tokio, das aus der Konvergenz zwischen dem berühmten Gucci-Haus und dem bekannten Küchenchef Massimo Bottura hervorgegangen ist und von Küchenchef Antonio Iacoviello geleitet wird. Die vierte Position gehört dazu Das Carpaccio von Paris, die aus der Zusammenarbeit zwischen der Familie Cerea, Oliver Piras und Alessandra del Favero entstanden ist. Auf dem fünften Platz Fiola von Fabio Trabocchi, befindet sich unter Washington, D.Cwährend wir für den sechsten Platz nach Afrika und insbesondere ins Restaurant ziehen Sesam von Marrakesch unter der Leitung von Küchenchefin Vania Ghedini und der Familie Alajmo, mit dem Hauch von Massimiliano Alajmo.
Küchenchef Stefano Bacchelli von Vittorio Shanghai
In diesem Ranking darf der bekannte Koch Giorgio Locatelli nicht fehlen, der mit dem Restaurant den siebten Platz belegt Locanda Locatelli of London, unmittelbar gefolgt von Massimiliano Sena mit dem Restaurant Der See in Genf, das den achten Platz belegt. Die Top Ten endet mit dem neunten Platz für das Restaurant Rezdora von Stefano Secchi in New York und an zehnter Stelle das Restaurant Gute Erde von Denis Lucchi in Singapur.
Koch des Jahres 2023
Darüber hinaus wurden während der Gran Galà della Cucina Italia verschiedene Sonderpreise verliehen, darunter der Mittagessen des Jahres 2023 – Brauerei Fratelli Perrella Awarddie an Il Carpaccio in Paris geliefert wurde, oder Koch des Jahres 2023 – D’Amico Award, der Antonio Iacoviello an der Spitze der Gucci Osteria von Massimo Bottura zugeteilt wurde. Um den Preis zu gewinnen Sommelier des Jahres 2023 – Ferrarelle Award es war stattdessen Laura Roncaccioli von Caffè Stern in Paris, während die Nachrichten des Jahres 2023 – Latteria Sorrentina Award geht an Lucida von Küchenchef Giorgio Diana in El Alamein.
Was den Preis angeht Gericht des Jahres 2023 – Pastificio dei Campi Awardwurde Spaghetti zugeordnet, wie eine Bruschetta di Clara in Bangkok, unter der Leitung von Küchenchef Christian Martena, während Gebäck in der Gastronomie 2023 – Mulino Caputo Award es wurde von Armani Ristorante in Tokio mit Küchenchef Carmine Amarante gewonnen. Ein weiterer Preis, der während des Abends verliehen wurde, war der Preis Hergestellt in Italien 2023 – Solania-Preisnach Hause gebracht vom Restaurant Giando in Hongkong, mit Küchenchef Gianni Caprioli.
iO Woman © REPRODUKTION VORBEHALTEN