Es ist leicht, sich das Kochen als eine von vielen täglichen Aufgaben vorzustellen, aber wenn Sie lernen können, es zu genießen, ist es einfach, Wege zu finden, wie diese Aktivität tatsächlich jede Menge Freude bereiten kann. Also Redditor u/VorschuleBoole fragte: „Was ist dein Lieblingsteil des Kochens darüber wird nicht gesprochen?“ Hier ist, was die Leute sagten.
1.
„Andere Kulturen durch Essen und Kochen entdecken. Ich habe vielleicht kein persisches Restaurant, wo ich lebe, aber ich habe ein großartiges persisches Kochbuch und habe dadurch die kulturellen Rezepte gelernt. Essen ist so eng mit der Kultur verbunden, dass Kochen wie das Billigste ist Art zu Reisen.“
2.
„Ich liebe die Bestätigung und das Selbstvertrauen, das es mir gibt, wenn Leute mein Essen genießen. Meine Freundin hat mich kürzlich gefragt, wie ich es möglicherweise genießen könnte, zwei Stunden lang zu kochen, um ein paar Fischtacos zuzubereiten, die wir in fünf Minuten gegessen haben. Da hat es mich getroffen. Es fühlt sich an so gut, wenn jemand sagt ‚das ist köstlich‘ oder ‚wow, das machst du von Grund auf neu!‘“
3.
„Im Handumdrehen Dinge erfinden oder aus dem, was ich zur Hand habe, Dinge zusammenbasteln. Es gibt nichts Besseres, als wenn es erstaunlich und doch unwiederholbar wird.“
4.
„Die Leute fragen oft, was ich am liebsten koche. Manchmal sprechen sie über etwas, das sie kürzlich gekocht haben, etwas Kompliziertes und zweifellos Leckeres. Ich fühle mich immer ein bisschen unzulänglich, weil ein Großteil meiner Küche sehr einfach ist, weil mir klar ist, dass ich es finde Die größte Freude besteht darin, etwas in seiner rohsten Form zu nehmen, um neue Zutaten zu kreieren. Dies kann alles sein, vom Zerlegen großer Fleischstücke, der Herstellung von Ghee aus Butter, Käse aus Milch, Gewürzen von Grund auf, eingelegtem Gemüse, Brühen, Gemüsekonserven, die aus Bauernmarkt usw.“
5.
„Ich liebe es, meine Kopfhörer aufzusetzen, einen Podcast zu hören und zu kochen – eine einsame Aktivität, an der absolut niemand anderes beteiligt ist.“
6.
„Der Geruch. Nicht nur der Geruch des Endprodukts, sondern die Schritte, die zum endgültigen Geruch führen: Jede Zugabe eines Gewürzes oder Gemüses, der Saibling von Fleisch, das Kochen von Mehl in einer Mehlschwitze, das Abbrennen von Alkohol, das Backen … usw. Ich weiß, wann Kekse fertig sind, nur am Geruch. Ich hatte immer das Gefühl, dass der Geruch beim Kochen genauso wichtig ist wie der Geschmack.“
7.
„Knoblauch in Butter gekocht. Es ist mit Sicherheit einer der besten Gerüche auf dem Planeten.“
8.
„Das Experimentieren mit Zutaten und Geschmacksrichtungen macht so viel Spaß. Dabei sind mir so viele tolle Kombinationen eingefallen. Und natürlich habe ich ein paar Blindgänger gegessen. Wir werden nicht über die Pfannkuchen mit schwarzen Bohnen sprechen, die ich versucht habe zuzubereiten in dieser Woche…“
9.
„Kochvorbereitung. Die Art und Weise, wie Sie Ihre Zutaten schneiden und zubereiten, ist wichtiger, als vielen Menschen bewusst ist. Es ist eine sehr ‚zen‘-Zeit für mich, wie die Ruhe vor dem Sturm.“
10.
„Ich liebe es, köstliche Gerichte, die ich in Restaurants gegessen habe, in meiner eigenen Küche nachzubauen. Es erfordert immer ein wenig Experimentieren (und natürlich kommt es nie heraus ziemlich so gut wie die Restaurantversion), aber es macht eine Menge Spaß und es gibt nichts Schöneres, als wenn man das Nachahmerrezept endlich irgendwie richtig hinbekommt.“
11.
„Menschen zu füttern ist einfach ein tolles Gefühl. Ich liebe es, Menschen Freude zu bereiten, indem ich Essen zum Teilen zubereite (insbesondere durch Backen).“
12.
„In meinen Kühlschrank schauen und dann mit mir selbst ‚Chopped‘ spielen.“
13.
„Es ist eine egoistische Sache, aber mein Lieblingsteil beim Kochen ist, immer das essen zu können, was ich will, genau so, wie ich es will. Und ich bekomme das Vergnügen des Kochs: ein knuspriges Ende oder ein saftiges Stück, das nicht auf den Teller passt. „
14.
„Ich liebe es, Wege zu finden, die Zutaten zu kochen, die ich habe, damit nichts davon verschwendet wird. Fast nichts zu verschwenden ist meine Lieblingsbeschäftigung beim Kochen, weil es jeden Tag eine neue Herausforderung ist.“
fünfzehn.
„Dieses befriedigende Zischen, wenn Ihr Protein auf eine perfekt vorgewärmte Pfanne trifft, und der Geruch, der direkt darauf folgt. Es ist wie ein mentales Signal, das sagt: ‚In Ordnung! Aber dieser Sound … ich liebe diesen Teil des Kochens.“
16.
„Ich liebe die Teamarbeit. Normalerweise können (und sollten) die Leute die Küche bedienen, während ich koche, aber ich und mein Partner haben eine gemeinsame Kochbeziehung aufgebaut, die sich wie Tanzen anfühlt … nur mit dem Essen am Ende.“
17.
„Ehrlich gesagt, was mich beim Kochen am meisten bestätigt und inspiriert hat, ist die Tatsache, dass meine Kinder (13 und 15) im Allgemeinen lieber Reste mit in die Schule nehmen oSie können dort Mittagessen kaufen oder etwas anderes einpacken. Offenbar haben sie angefangen, mit Freunden über ihre „Vier-Gänge-Menüs“ zu scherzen. Die Tatsache, dass sie es vorziehen, Reste meines selbstgekochten Essens mit in die Schule zu nehmen, bringt mich dazu, so viel mehr für sie kochen zu wollen.“
18.
„Ich liebe die Zubereitungen am Tag vor dem Zahltag oder den Sonntagseintopf, bei dem man alles in einen Topf wirft und sieht, was herauskommt. Das ist das Beste!“
19.
„Ich liebe es, One-Hit-Wonder-Mahlzeiten zuzubereiten. Die oberste Regel ist, dass man sie niemals wiederholen kann. Diese Art von Mahlzeiten macht erstklassigen Spaß, die Art, bei der Sie entscheiden, was mit dem, was Sie zur Hand haben, hineinkommt, und keine Einkaufstouren erlaubt sind. Jedes Mal, wenn ich versucht habe, eine dieser Mahlzeiten zu replizieren, ist es unmöglich. Sie sind alle einzigartig, aber auf ihre eigene Weise erstaunlich.“
20.
„Ich denke, mein Lieblingsteil beim Kochen ist, einfach mehr zu lernen: fortgeschrittenere Techniken, Zutaten, von denen ich früher nicht wusste, wie man sie verwendet, verschiedene Küchen usw. Ich liebe die Tatsache, dass Kochen so ziemlich ein nie endender Lernprozess ist und aufbauend auf dem, was ich bereits weiß.“
21.
„Ich liebe es, günstige Zutaten zu finden (zum Beispiel ein zähes Stück Fleisch) und daraus durch die vielen Tricks, die ich mir im Laufe der Jahre angeeignet habe, etwas Fantastisches zu machen.“
22.
„Der gesamte Kochprozess ist für mich eine Achtsamkeitsübung: Ein Rezept zu befolgen und jeden Schritt des Kochens genau zu beachten, hält meine Gedanken bei der Arbeit, die vor mir liegt. Wenn ich koche, mache ich mir keine Sorgen oder denke darüber nach alles andere. Es ist sehr friedlich für mich.
23.
„Es gibt viele Gründe, warum ich gerne koche, aber eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist das Einkaufen von Zutaten. Ich liebe diese Aktivität besonders, wenn ich auf einem netten kleinen Markt mit verschiedenen Ständen und Verkäufern einkaufen kann, die frische Zutaten führen. Es gibt einfach etwas so verdammt gut über gute Qualität, frische Zutaten und das Potenzial, etwas Leckeres zu kochen.“
24.
„Ich liebe es sagen zu können, dass ich etwas so Gutes gemacht habe wie alles, was ich in einem Restaurant bestellen könnte, aber für einen Bruchteil des Preises.“
25.
„Ich liebe es, saisonale Rezepte mit regionalen Produkten zu kochen – auf den Bauernmarkt zu gehen, frisches Gemüse zu kaufen und dann etwas zu kochen, das die Jahreszeit nachahmt (zum Beispiel viel Mais und Urtomaten im Sommer oder Brüssel Sprossen und Kürbis in den kühleren Herbstmonaten). Ich koche besonders gerne in den kühleren Monaten, wenn das Kochen Teil einer ganzen gemütlichen Atmosphäre sein kann.“
Was ist Ihr Lieblingsteil beim Kochen oder ein Aspekt der Hausmannskost, den Sie wirklich genießen? Sag es uns in den Kommentaren!