Ein einfacher Apfelbraten wird Sie umhauen.
Die Oberfläche des Haferfritts ist ein knuspriger Raps. Mari Moilanen
– Gebackene Äpfel mit Haferflocken sind so ein Herbstdessert, dass du es machen kannst, wenn du nicht anders kannst. Es erfordert nicht viel Aufwand, aber das Endergebnis ist einfach bezaubernd. Und das Knirschen einer aufgebrochenen Kruste, sagt der Food-Journalist Mari Moilanen.
Moilanen fährt fort, dass die Kauratosca-Beschichtung sein Favorit ist. Er eignet sich zum Beispiel für einen Rhabarber- oder Heidelbeerbraten.
– Diese Mischung wird im Ofen karamell-knusprig. Eine absolut unwiderstehliche Kombination mit weichem Apfelpüree, fährt Moilanen fort Etwas Leckeres in seinem Blog.
Bratäpfel mit Haferflocken
(für 6 Personen)
Kauratosca:
150 g Butter
2 dl Rohrzucker
½ dl heller Sirup
½ dl Sahne
3 dl Haferflocken
1 1/2 dl Dinkelweizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
Füllung:
700 g (ca. 7) heimische Äpfel
1/2 dl Rohrzucker
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel echte Vanille
Pudding zum Servieren
1. Eine Auflaufform (Durchmesser ca. 18 cm) einfetten. Die Äpfel würfeln und in der Pfanne verteilen. Zucker, Zimt und Vanillepulver mischen. Die Mischung gleichmäßig über die Äpfel streuen.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Sirup und Sahne zugeben. Den Topf vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten untermischen. Das Frosting auf den Äpfeln verteilen.
3. Bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Den Braten mit Vanillesoße servieren.